Холдинговая компания «Форум» открывает ресторан китайской кухни Tse Fung.

Помещение площадью 565 кв. метров на улице Рубинштейна находится в собственности компании. Объем инвестиций в запуск ресторана составил 260 млн рублей, что почти в 20 раз превышает средние для Петербурга стартовые инвестиции. Планируется, что ресторан окупится не менее, чем за семь лет.

В ресторане 84 посадочных места, а также отдельная VIP-зона на 12 посадочных мест. Средний чек составляет 3 тыс. рублей. «Форум» развивает Tse Fung по франшизе швейцарской группы MICHEL REYBIER Hospitality. Петербургский ресторан стал первым и пока единственным за пределами Швейцарии.

Холдинговая компания «Форум» принадлежит Дмитрию Михальченко, который строит порт Бронка. Оборот направления «Общественное питание и ресторанный бизнес» в 2013 году, по данным компании, составил более 1 млрд рублей. Помимо двух ресторанов это подразделение включает в себя объекты общепита на вокзалах и при бизнес-центрах.