Как оказалось, питаются дети неплохо. Это если говорить о качестве продуктов из которых готовят еду. А вот, что готовят вызывает определенные вопросы. Как отметили в петербургской общественной ассоциации «Взрослые и дети», многие нормы давно устарели и требуют пересмотра. Так считает президент организации Вадим Иванов.
«Санитарные нормы из года в год остаются без изменений. По сути, сейчас действуют те же правила, что и в советское время. Никто не смотрит, что многое в мире поменялось. Сейчас дети предпочитают есть иные продукты, нежели 40-50 лет назад» — отмечает Вадим Иванов.
Салаты под запретом
Как рассказали нам в детском лагере Курортного района, супы и вторые блюда готовятся исключительно из свежих продуктов. Замороженные рыба, мясо и овощи недопустимы, однако дети все равно едят плохо. По словам повара столовой Людмилы Сергеевой это вполне объяснимо.
«Представьте себе, нам запрещают использовать майонез и свежую сметану. Дескать, они могут испортиться и навредить здоровью. Приходится подавать к столу простые овощи. Нам нельзя делать салаты. А дети не хотят каждый день есть сырые огурцы и помидоры. В итоге готовим из качественных продуктов, а ребята не съедают даже половины приготовленного» — рассказала Людмила Сергеева.
Детям не нравится еда
Помимо сметаны и майонеза под запрет попадает и еще ряд продуктов. Сами дети отмечают, что с удовольствием ели бы пищу, если бы она была разнообразной.
«Мы спрашиваем у ребят, чего они хотят! Ответы практически одинаковые. На завтрак предпочитают есть блинчики. Макароны на обед их устраивают. Но они просят готовить их разнообразно. А мы не можем этого делать, так как в перечень запрещенных продуктов попадают все сорта макаронных изделий кроме рожков. А теперь посмотрите на список того, что нельзя готовить. Блины с мясом и творогом, макароны по флотски, яичница, холодный борщ, мясные и рыбные салаты. Этот список, утвержденный Роспотребнадзором, можно продолжать и продолжать» — рассказал Людмила Сергева.
По старым стандартам
В Роспотребнадзоре на эти претензии отвечают достаточно просто. Здоровье и безопасность детей-прежде всего. Да и стоимость детских обедов не велика особо не разгуляешься.
«Поймите у нас есть определенные нормы. Мы кормим ребенка из расчета 200 рублей на человека в день. Вот и приходится выкручиваться,» — заметил инспектор организации Сергей Тихонов.
Абсурдными выглядят и дневные нормы питания, петербургский школьник просто физически не может съесть такое количество рабы или картофеля.
«Смотрите, что получается. Петербургский школьник в день должен выпивать 0,5 литра молока, съедать 400 гр. картофеля и 110 гр. рыбы. Это каждый день! Нам что их одной рыбой и картошкой
кормить?» — замечает Сергей Тихонов.
Между тем, в петербургской общественной ассоциации «Взрослые и дети» считают, что нормы давно пора пересмотреть.
«Нужно посмотреть, что ежедневно едят дети дома. Почему получается такая разница. Конечно ребята не желают есть макароны и крупы. Ведь их мамы и бабушки готовят другие блюда. Почему нельзя подстраиваться под домашний рацион ребенка?» — спрашивает президент ассоциации Вадим Иванов.
Как бы то ни было, ближайшее время нашим детям предстоит питаться по старым правилам. Поэтому, отправляя ребенка в лагерь, будьте готовы к тому, что привыкнуть есть иную, не домашнюю пищу ему будет достаточно сложно.
