При покупке свежей зелени стоит быть осторожными, говорят эксперты Роспотребнадзора.
Несмотря на очевидную пользу зелени, она также, в равной степени, может быть и опасной.
Зелень может содержать токсичные элементы и яйца гельминтов. Последние, в прошлом году, в ходе исследований были выявлены у 0,3% образцов. А это уже считается серьезной опасностью.
Специалисты советуют замачивать зелень в растворе соли и уксуса. Это позволит избавиться от паразитов и токсичных элементов. Около 30% нитратов уходят в раствор, а яйца гельминтов сплывают на поверхность, после чего их можно удалить.
Чтобы поддерживать организм в форме, достаточно употреблять в день около 100-150 грамм зелени. При этом не стоит забывать выпивать достаточное количество воды, чтобы не случилось обострения язвы и заболеваний прямой кишки.
Зелень из магазинов нельзя употреблять без предварительной обработки. Обычно достаточно промыть ее под проточной водой. Но если она идет в употребление детям, стоит дополнительно обдать ее кипятком.