Ученые из Университета штата Пенсильвания выявили целебные свойства у синего французского трюфельного картофеля, иными словами Вителоты. Об этом 29 января написало издание Food News.
Этот дорогостоящий и редкий вид овоща имеет клубни фиолетового цвета и весит около 70 грамм. Ученые выявили в Вителоте фенольные кислоты и антоцианы, которые помогают снизить риск развития рака толстой кишки, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Исследователи отмечают, что полезные продукты не противоречат рекомендациям регулярно проверяться у врачей. Только выявление заболевания на ранней стадии поможет эффективно вылечить его.
