Все новости
25 декабря, 16:10
В Петродворцовом районе задержали замглавы Попова
#Общество
25 декабря, 16:00
Эти машины в России не достать! Дилеры перечислили бренды, которым грозит дефицит
#Авто
25 декабря, 15:39
ФСБ зашла в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова
#Общество
25 декабря, 15:36
Посмотрите, как светится Дом Зингера. К Новому году его украсили новой подсветкой
#Общество
25 декабря, 15:27
Бывший защитник «Зенита» Круговой упрекнул сборную России в неправильном написании его имени
#Спорт
25 декабря, 15:17
Рецепт идеального оливье: три оригинальных варианта — от «Эрмитажа», «Москвы» и «Служебного романа»
#Рекомендуем
25 декабря, 15:11
Вот так в Петербурге разбираются со снегом: с начала зимы «снежные» пункты переработали 25 тысяч «кубов»
#Общество
25 декабря, 15:00
Звезда фильма «Москва слезам не верит» Вера Алентова умерла в 83 года
#Общество
25 декабря, 14:27
Петербургскую телебашню окрасят в цвета триколора 25 декабря
#Общество
25 декабря, 14:21
Гринч украл у жителей Парголово тишину и зеленую зону: в Петербурге заработала новая отстойно-разворотная площадка
#Общество

Не футболом и хоккеем едиными

В России спорят, какая командная игра важнее — та, где в ворота летит мяч или та, где — шайба. За этими словесными баталиями порой не видно других дисциплин. А ведь многие из них не менее популярны в нашей стране.

Не футболом и хоккеем едиными

Фото: Baltphоto/Дарья Иванова

Среди таких, например, «родственник» футбола — мини-футбол. «Это обусловлено тем, что не нужно укомплектовывать полную команду из 11 человек. А всесезонность этого вида спорта обеспечивает неприхотливость в выборе локации. Если для большого футбола обязательно нужны большие поля, то для мини-версии достаточно школьного зала и двух команд по 5 — 6 человек в каждой», — рассказывает руководитель направления спортивной экспертизы компании «Спортмастер» Геннадий Злубко.

Но у того и другого, а также хоккея есть конкурент — фигурное катание. «Связано это с тем, что наши фигуристы среди главных законодателей мод в этом виде спорта и у них очень много преданных поклонников, не пропускающих ни одного старта», — говорит директор по аналитике коммуникационной группы КРОС Андрей Лебедев. Эту любовь среди прочего культивируют успешные спортивно-развлекательные телепроекты, где звезды шоу-бизнеса пробуют свои силы на льду в паре с профессионалами.

Традиционно высокое внимание у россиян к разным видам бега: трейлраннингу (по пересеченной местности), биатлону (со стрельбой из винтовки), на лыжах, чем на протяжении девяти лет занимался партнер и совладелец российской консалтинговой компании GRT Consulting Алексей Барыкин пока не перешел в триатлон, где часть дистанции также нужно преодолеть на своих двоих.

«Для меня как для бизнесмена, который сталкивается с задачами разного уровня сложности, триатлон — еще одна точка опоры на себя»,

— признается предприниматель.

«Не случайно про триатлонистов говорят, что это рыцари трех качеств, — отмечает вице-президент Университета «Синергия», заведующий кафедрой спортивного менеджмента факультета индустрии спорта, профессор Владимир Леднев. — Эти дисциплины мы хорошо освоили уже с раннего детства. С детского сада мы плаваем, бегаем, ездим на велосипеде. Возможно поэтому триатлон так популярен, особенно среди любителей».

Таким же разнообразием может похвастаться и велосипедный спорт. Сейчас его школа, говорит тренер высшей категории по этой дисциплине Александр Казаков, весьма сильна и изобилует направлениями — маунтинбайк, трек и шоссе: «Велосипедный спорт в нашей стране набирает популярность, хоть он и сезонный. Но, наверное, в этом есть своя прелесть: ты ждешь весны, чтобы сесть на велосипед и прокатиться по городу или уехать на более дальнюю велопрогулку. Или, придя в секцию, вырасти из озорного ребенка, который любит рассекать на велосипеде по двору, в мастера спорта, представляющего свою страну на международной арене».

Фото: Baltphоto/Дарья Иванова

40% россиян, по данным медиахолдинга Rambler&Co и дочерней компании Сбера СберСтрахование, занимаются уличными видами спорта. К таким, считает организатор соревнований и спортивных мероприятий, председатель общественной организации «Плавательный клуб BUNI Team» Оксана Бергман, относятся паркур, скейтбординг, трюки на BMX велосипедах и даже молодежные танцы вроде брейк-данса. Отметить можно некоторые соревнования, сочетающие в себе элементы как спорта, так и шоу: «Например, свимран, попеременный бег и плавание на открытой воде, уличный баскетбол с одним щитом и командой «два на два» или «три на три», всевозможные гонки на выживание, велопробеги».

Похвалить стоит и геймеров. «В прошлом году объем рынка превысил один миллиард долларов, а аудитория киберспорта в мире достигла почти 500 миллионов человек», — рассказывает зампредседателя Комиссии ОП РФ по физической культуре и популяризации здорового образа жизни, научный руководитель Института спортивного менеджмента и права НИУ ВШЭ Елена Истягина-Елисеева. Хотя прирост их с 2019 года оставляет желать лучшего — с 240 до 260 тысяч человек. Для сравнения: за тот же период число представителей, например, скандинавской ходьбы увеличилось с 350 до 500 тысяч.

Но на что бы не падал ваш выбор, главное — это место, где можно с комфортом заниматься и болеть за своих кумиров. В Петербурге таким станет многофункциональный спортивный комплекс «СКА Арена». Он уже готов на 86,5% и распахнет свои двери в 2023 году. Новый стадион понравится как болельщикам, особенно хоккейным, ведь на трибунах сможет разместиться 21,5 тысячи человек, так и подрастающему поколению и, возможно, будущим победителям — для них заработают секции. Сам объект будет принимать соревнования по 20 с лишним дисциплинам, в числе которых бокс, волейбол, баскетбол, бадминтон, мини-футбол, гимнастика и другие. Кстати поупражняться в чем-то из этого можно будет и в парке рядом со СКА Ареной: на 12-ти гектарах помимо зелени, скамеек и фестивальных сцен расположатся футбольное поле, беговые дорожки, баскетбольные и волейбольные площадки и многое другое.

Подпишись, чтобы не пропустить интересное

В Петродворцовом районе задержали замглавы Попова

Следователи нагрянули в Петродворец и процессуально задержали замглавы районной администрации Максима Попова. В четверг, 25 декабря, сотрудники ФСБ пришли в кабинет главы Кронштадта Андрею Кононову.

В Петродворцовом районе задержали замглавы Попова

Фото: пресс-служба Смольного

Оказалось, что визит к главе Кронштадтского района Андрею Кононову стал второй частью, так называемого, тура правоохранителей по районным администрациям. Накануне местные следователи работали в Петродворце, после чего в процессуальном порядке задержали заместителя главы Петродворцового района Максима Попова, сообщает Фонтанка.

Напомним, что сотрудники ФСБ ворвались в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова 25 декабря.

Ранее Neva.Today сообщала, что в кабинете главы Кронштадтского района Андрея Кононова сотрудники ФСБ пытаются найти контракты одной из компаний, получившей несколько крупных подрядов на благоустройство. Кононов вступил на должность в 2023 году.

Читать далее

ФСБ зашла в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова

В кабинете главы Кронштадтского района Андрея Кононова сотрудники ФСБ пытаются найти контракты одной из компаний, получившей несколько крупных подрядов на благоустройство. Кононов вступил на должность в 2023 году.

ФСБ зашла в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова

Фото: пресс-служба Смольного

Сотрудники ФСБ работают в кабинете главы Кронштадта Андрея Кононова 25 декабря, сообщает Фонтанка.

По информации источника, стражи правопорядка хотят найти контракты одной из организаций, которая в последние два года получила сразу несколько крупных подрядов на благоустройство города и кратно нарастила портфель государственного заказа.

Напомним, что Кононов занял место главы района в 2023 году.

Ранее Neva.Today сообщала, что высшая квалификационная коллегия судей разрешила возбудить уголовное дело против Валерия Тарасова, экс-председателя Смольнинского районного суда Санкт-Петербурга. Он обвиняется во взяточничестве в особо крупном размере.

Читать далее

Посмотрите, как светится Дом Зингера. К Новому году его украсили новой подсветкой

Один из главных символов Петербурга, Дом Зингера, получил новую художественную подсветку. Историческое здание украсили 539 современных светодиодных светильников.

Посмотрите, как светится Дом Зингера. К Новому году его украсили новой подсветкой

Фото: пресс-служба Смольного

Дом Зингера на Невском проспекте встретит Новый год в новой художественной подсветке, сообщили в администрации Петербурга.

В преддверии праздника фасад знаменитого здания на канале Грибоедова получил специальные огни, которые подчеркнули контуры постройки и элементы декора. Всего на нем установили 539 современных светодиодных светильников.

При сохранении потребляемой мощности удалось увеличить вдвое количество оборудования на здании. Новая подсветка расположена с учетом исторического облика здания: кабельные линии скрыли в специальных трубах, окрашенных в цвет фасада.

Ранее Neva.Today сообщала, что петербургскую телебашню окрасят в цвета триколора 25 декабря.

Читать далее

Рецепт идеального оливье: три оригинальных варианта — от «Эрмитажа», «Москвы» и «Служебного романа»

Салат оливье — это больше чем блюдо, это настоящий съедобный артефакт, чья история полна детективных поворотов, идеологических баталий и кулинарных хитростей. Мы проследим его эволюцию от изысканного творения французского шефа до символа советского, а затем и российского новогоднего стола, и приведем три исторических рецепта.

Рецепт идеального оливье: три оригинальных варианта — от «Эрмитажа», «Москвы» и «Служебного романа»

Фото: pxhere

Родиной легендарного салата стала Москва XIX века, а его творцом — французский ресторатор Люсьен Оливье, державший ресторан «Эрмитаж». Миф гласит, что он унес рецепт в могилу в 1883 году. Однако это не совсем так. Секрет был растиражирован в популярных дореволюционных кулинарных книгах, что позволяет нам восстановить подлинный облик блюда.

Ключевые особенности оригинального рецепта оливье

  • Мясная основа: не вареная колбаса и не курица, а рябчик — дикая птица, символ гастрономической роскоши. Иногда использовались куропатка или телятина.
  • Экзотические компоненты: раковые шейки, каперсы, пикули (маринованные овощи), оливки.
  • Сложная заправка: соус «Провансаль» (прототип майонеза) в смеси с соусом «Соя-Кабуль» — острой ферментированной приправой на основе бобов.
  • Подача: блюдо не перемешивалось, а аккуратно выкладывалось слоями в хрустальной вазе, представляя собой изысканную композицию.

Рецепт из «Руководства к изучению основ кулинарного искусства»

На порцию: филе полрябчика, 2 картофелины, свежий огурец, 3-4 листа салата-латука. Заправка: 1.5 ст.л. соуса «Провансаль» и столько же «Сои-Кабуль». Украшение: 3 раковые шейки, 1 ч.л. каперсов, 3-5 оливок. Отваренные мясо и овощи нарезались «бланкетами» (аккуратными брусочками), соединялись с каперсами и оливками, заправлялись и украшались.

После Революции 1917 года все, что ассоциировалось со старым режимом, попало под опалу. Строки Маяковского «Ешь ананасы, рябчика жуй…» сделали эту птицу символом ненавистной буржуазии. Фамилия «Оливье» также звучала чуждо. Казалось, салату пришел конец.

Как оливье стал народным салатом

  1. Переименование: в 1930-х ресторан «Москва» представил салат «Столичный». Легенда гласит, что его создал повар, якобы работавший с самим Оливье.
  2. Демократизация состава: рябчика заменили на отварную курицу, а позже — на докторскую колбасу как символ общедоступности. Исчезли раковые шейки и каперсы.
  3. Канонизация в ГОСТах: рецепт был официально закреплен в кулинарных сборниках. В «Книге о вкусной и здоровой пище» (1939) еще фигурировал рябчик, но к изданию 1955 года состав окончательно трансформировался в знакомый нам: вареная птица/колбаса, картофель, морковь, яйца, огурцы, горошек, яблоко, майонез.

Секреты домашнего оливье

В фильме «Служебный роман» (1977) героиня Ольга Рыжова со знанием дела заявляет: «В этот салат нужно добавить тертое яблочко!». Этот момент — отражение главной советской и постсоветской традиции: у каждой семьи был свой «правильный» рецепт оливье, передаваемый из поколения в поколение.

Советы от хозяек разных поколений для идеального оливье

  1. Принцип «горки»: не смешивайте салат заранее. Разложите нарезанные ингредиенты в салатнице секторами, майонез поместите в центр. Аккуратно перемешивайте за 10-15 минут до подачи. Это сохраняет текстуру и вкус каждого компонента.
  2. Идеальный размер: все ингредиенты должны быть нарезаны мелким кубиком (5-7 мм), размером с горошину. Это гарантирует, что в каждой ложке окажется полный букет вкусов.
  3. Эксперименты с мясом: классическую курицу или колбасу можно заменить на индейку, запеченную телятину или качественную буженину. Главное — не пересушить мясо.
  4. Секрет яиц: чтобы желтки легко растирались с майонезом, а белки оставались нежными, варите яйца 12 минут с последующим резким охлаждением в ледяной воде.
  5. Заправка: дайте заправленному салату настояться в холодильнике 1-2 часа перед подачей. За это время вкусы «поженятся».

От изысканного блюда французского ресторатора до обязательного атрибута праздничного стола в каждой квартире — салат оливье прошел уникальный путь. Его история отражает нашу общую историю: со сменой эпох, идеологий и гастрономических возможностей. Именно поэтому его приготовление — это не просто кулинарный процесс, а ритуал, связывающий нас с прошлым и создающий атмосферу праздника.

Ранее Neva.Today сообщала о том, что первый день Нового 2026 года порадует петербуржцев «кусачим» морозом

Читать далее

Вот так в Петербурге разбираются со снегом: с начала зимы «снежные» пункты переработали 25 тысяч «кубов»

С улиц Северной столицы с начала зимнего сезона вывезли более 25 тысяч «кубов» снега. Избавляться от снежинок городу помогают снегоприемные и плавильные пункты.

Вот так в Петербурге разбираются со снегом: с начала зимы «снежные» пункты переработали 25 тысяч «кубов»

Фото: администрация Петербурга

В Петербурге с начала зимнего сезона вывезли более 25 тысяч кубометров снега на «снежные» пункты, сообщили в пресс-службе администрации города.

Больше всего поступило «работы» на снегоплавильный пункт (ССП), расположенный на Мебельной улице: там переработали более 4 тысяч «кубов». Также отличился стационарный инженерно-оборудованный снегоприемный пункт (СИСП) на Ульяновской улице, который расправился с более чем 2 тысячами «кубов».

На плавильных точках снег растапливают с помощью сточных вод, после того как его очистят специальными дробилками от крупного мусора. Образовавшаяся вода отправляется после на канализационные очистительные установки. В снегоприемных пунктах ему обеспечивают таяние естественным путем. 

В Смольном также отметили, что сооружения работают в штатном режиме и имеются практически в каждом районе города. Очистка города от снега помогает вместе с ним удалять вредные вещества, которые часто в нем накапливаются.  

Ранее Neva.Today сообщала, что работу спецтехники на снегоплавильных пунктах Петербурга оценили в 226 млн рублей.

Читать далее

Петербургскую телебашню окрасят в цвета триколора 25 декабря

Петербургская телебашня окрасится в цвета триколора 25 декабря. Торжественная подсветка связана с празднованием 25-летия Главного радиочастотного центра страны.

Петербургскую телебашню окрасят в цвета триколора 25 декабря

Фото: скриншот Google Maps

В Северной столице телебашню украсят в цвета триколора 25 декабря, сообщил телеканал «Санкт-Петербург». 

Торжественная архитектурно-художественная подсветка в цвета российского флага связана с 25-летием ФГУП «Главный радиочастотный центр».

Световая акция Российской телевизионной и радиовещательной сети (РТРС) проходит в городах по всей стране. В один день торжественный сценарий включат на телебашнях и объектах связи десятков городов: от Калининграда до Улан-Удэ и Благовещенска.

Главный радиочастотный центр основан 25 декабря 2000 года. Уже четверть века он поддерживает стабильную работу телерадиовещания, связи и цифровой инфраструктуры.

Торжественные огни петербуржцы смогут наблюдать с 16:00 25 декабря до 09:50 утра следующего дня.

Читать далее