Секрет сочного минтая. Рыбу нарезают кусочками, солят, перчат и заливают молоком на 1 час — оно размягчает волокна и убирает запах. Затем молоко сливают, добавляют яйцо и тщательно перемешивают. В отдельной миске смешивают муку и манку — именно этот дуэт дает хрустящую корочку. Каждый кусочек обмакивают в панировку и отправляют на разогретую сковороду.

Почему манка, а не мука. Манка создает более плотную, хрустящую корочку, которая не размокает. Она держится на рыбе лучше, чем мука, и не дает соку вытекать. Внутри рыба остается нежной и сочной.

Что делать: маринуйте минтай в молоке минимум час. Добавьте яйцо перед жаркой. Панируйте в муке и манке. Жарьте на топленом масле — оно дает лучший вкус и румяную корочку. Соседи будут просить рецепт.

Действие 1 — прекратить полив. Избыток влаги провоцирует гниение головок и ухудшает лежкость. Последние 10-14 дней чеснок должен «дозревать в стрессе» — это закалит головки и повысит концентрацию эфирных масел. Если идут дожди, накройте грядку пленкой.

Действие 2 — отгрести землю от головок. За 2-3 недели до уборки отгребите землю от головок на 1/3. Это помогает им набрать массу и сформировать плотные защитные чешуйки. Также удалите цветочные стрелки у стрелкующихся сортов (оставив 1-2 контрольных растения для определения сроков).

Действие 3 — опрыскать золой. За 10 дней до выкопки опрыскайте растения раствором золы (1 стакан на 10 л воды). Это повысит лежкость и насытит чеснок микроэлементами. Собирайте урожай только в сухую погоду, когда нижние листья пожелтеют на 2/3.

Что делать: прекратите полив чеснока прямо сейчас. Отгребите землю от головок. Опрыскайте золой за 10 дней до уборки. Тогда чеснок будет храниться до весны без потерь.

В среду, 8 июля, в Северной столице стартовал второй конкурс брендов креативных индустрий, который продлится до 31 августа. Подать заявки смогут малые и средние предприниматели, которые занимаются творчеством, сообщает пресс-служба Смольного.

Власти продвинут бренд-победитель через рекламу в интернете и в СМИ. Губернатор Александр Беглов отметил, что Петербург всегда являлся городом творческих людей и входил в тройку лидеров по вкладу креативных индустрий в валовой региональный продукт. К тому же около 7 тыс. студентов в городе изучают различные направления дизайна в вузах.

Организаторы конкурса увеличили количество номинаций до 10: туда вошли и мода, и арт-индустрия, и кино, и архитектура.

Ранее Neva.Today сообщала, что в Петербурге около девяти заграничных брендов ушли из ТЦ в начале года.

Жительница Читы получила ожоги, желая приготовить шашлыки в разгар летнего сезона. Пока женщина подготавливала мангал, она заметила, что угли погасли. Из-за этого россиянка решила плеснуть еще розжига на угли, сообщает Telegram-канал «BAZA».

В этот момент бутылка взорвалась у нее в руках, а жидкость попала и на нее, и на мангал. Тогда пламя перекинулось и на ее тело — у нее загорелась нога. От сильных ожогов ее спасла мокрая трава, в которую женщина моментально прыгнула, чтобы сбить огонь.

Пострадавшая считает, что в бутылке были пары розжига — они загорелись из‑за жара от углей.

Ранее Neva.Today сообщала, что москвич получил тяжелые ожоги, пытаясь «побороть» борщевик.

В среду, 8 июля, в День семьи, любви и верности певец Ярослав Дронов, выступающий под псевдонимом SHAMAN, решил опубликовать в своих социальных сетях секретные кадры со свадьбы с главой «Лиги безопасного интернета» Екатериной Мизулиной, следует из публикации на канале артиста в MAX.

SHAMAN подписал видео со свадебным танцем теплыми словами, адресованными его фанатам и всем россиянам: «Родные, поздравляю вас с праздником семьи, любви и верности!». Поклонники оценили кадры — под публикацией оказалось почти 4 тыс. реакций.

Ранее Neva.Today сообщала, что певец SHAMAN вновь удивил эпатажным поступком. Перед журналистами артист решил продемонстрировать трусы, доказав, что он их носит.

Новогрудский завод, который производил баллоны для газа временно приостановил работу. Цена установки газобаллонного оборудования на автомобили Lada и Kia Rio возросла с 35 тысяч до 70 тысяч рублей, а в некоторых сервисах и вовсе достигла 120 тысяч рублей, сообщает ДП.

На фоне нехватки топлива вырос спрос на ГБО, а тем временем дефицит рабочего оборудования и двухкратное повышение стоимости дают о себе знать. Желающие получить услугу могут пробыть в очереди несколько месяцев, а иногда их записывают на сентябрь или октябрь.

Повышенный спрос среди петербургских водителей привел к тому, что компании из других регионов направляют своих специалистов в город.

Ранее Neva.Today сообщала, что в Санкт-Петербурге объемы реализации белорусского бензина сократились до 420 тонн.