Главный секрет этого пирога — правильное сочетание теста и начинки. Слоеное тесто лучше всего брать бездрожжевое: оно при выпечке дает идеальные хрустящие слои. Тесто раскатывают в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. На середину выкладывают половинки слив без косточек, слегка присыпанные мукой и сахаром с добавлением корицы. Сахар с мукой нужен для того, чтобы сливы не дали слишком много сока, а корица подчеркнет их вкус и добавит пряности.

Края теста нарезают поперечными полосками шириной 2-3 см, которые затем переплетают поверх начинки в виде плетенки или косички. Это не только красиво, но и практично: переплетенные полоски удерживают сок внутри пирога, не давая ему вытекать на противень. Сверху пирог смазывают взбитым яйцом и посыпают сахаром для карамельной корочки. Выпекают 25-30 минут при 190°C до золотистого цвета.

Пирог хорош и горячим, и холодным. В теплом виде он особенно ароматный, с хрустящей корочкой и сочной сливовой начинкой. В холодном — напоминает десерт из французской кондитерской. Можно добавить в начинку грецкие орехи или миндаль для текстуры. Идеально подходит к чаю или кофе в осенний вечер, когда за окном уже прохладно, а на столе — кусочек теплого, домашнего лета.

Первая и самая распространенная ошибка — неправильные сроки посева. В регионах с умеренным климатом, включая Ленинградскую область, сидератам нужно как минимум 1,5-2 месяца теплой погоды, чтобы развить корневую систему и нарастить зеленую массу. Если посеять горчицу или рожь в конце сентября, а заморозки придут через пару недель, всходы замрут в развитии и не дадут никакого эффекта. Оптимальное время для осеннего посева сидератов в Ленобласти — не позднее первой декады августа. Все, что позже — потеря времени и семян.

Вторая ошибка — игнорирование севооборота. Сидераты из семейства крестоцветных, например горчица или редька масличная, нельзя сеять перед капустой, репой, редисом или дайконом. Все они поражаются одними и теми же болезнями — килой и черной ножкой. Злаковые сидераты, такие как рожь и овес, не следует размещать перед корнеплодами — морковью, свеклой, картофелем — из-за риска поражения нематодой.

Третья ошибка — неправильная заделка в почву. Многие огородники закапывают сидераты сразу после скашивания, и делают это в сырую землю. Свежая органика не успевает перегнить и превращается в плотный плесневелый слой, который становится рассадником слизней и грибковых инфекций. Правильный подход: дать скошенным сидератам подсохнуть на поверхности 2-3 дня, а затем заделать их в сухую почву на глубину 5-7 см. Если сроки посева упущены, лучше замульчировать грядки соломой или перепревшим компостом — это даст почве органику без риска заражения болезнями.

Закон, запрещающий ввозить в страну некоторые промышленные товары из России и Белоруссии, вступил в силу во вторник, 1 сентября. Под запрет попали книги, газеты и другая печатная продукция, а также одежда, текстиль, обувь, головные уборы, игры, игрушки и спортивное оборудование, передает РИА «ФедералПресс».

Кроме того, на сайте латвийского правительства уточнили, что также запрещено ввозить на территорию страны российскую и белорусскую продукцию, поставленную из третьих стран.

Также латвийская почта перестанет обрабатывать международные отправления EMS из России. При этом ранее Еврокомиссия поддержала инициативу Риги о запрете на ввоз товаров из России и Белоруссии. Принятие таких мер Латвия объясняет соображениями безопасности.

Волховский район — одно из самых популярных направлений у грибников. Леса здесь смешанные, с преобладанием сосны и ели, что создает идеальные условия для белых грибов и подосиновиков. Особенно много грибов в окрестностях деревень Иссад и Юхново, а также вдоль трассы А-115. Всеволожский район известен своими маслятами и лисичками. Лучшие места — у поселков Кузьмоловский и Токсово, где лесные массивы примыкают к железной дороге. Но будьте готовы к тому, что там много местных сборщиков.

Выборгский район — классика жанра. Здесь традиционно много подберезовиков, белых и лисичек. Популярные маршруты начинаются от станции Кирилловское и ведут в сторону поселка Лебяжье. Лужский район славится груздями и волнушками. Здесь смешанные леса с большим количеством березы и осины создают идеальные условия для этих грибов. Приозерский район — место, где можно найти и белые, и подосиновики, и маслята. Леса здесь чистые, грибные места находятся у поселков Громово и Мельниково.

Главный совет: не ориентируйтесь на координаты из соцсетей и блогов — к тому моменту, как вы доберетесь до места, там уже все собрано. Лучше ищите свои места: отходите от дорог на 1-2 километра и обращайте внимание на старые вырубки и опушки. И не забывайте про одежду с длинным рукавом и репелленты от клещей — в лесах Ленобласти они активны до конца сентября.

Бывшая жена звезды фильмов «Легенда № 17» и «Тренер» рассказала о том, что Козловский не предоставляет средства на содержание их общего ребенка. По словам Зуевой, она пыталась решить этот вопрос мирным путем с октября прошлого года, но все попытки оказались тщетными. Поэтому она обратилась в суд, передает 360.ru.

В комментариях под публикацией Зуевой в соцсетях пользователи начали язвительно шутить о том, что фамилия артиста заиграла новыми красками. Также они стали призывать «отменить» Козловского.

Данила Козловский и Ольга Зуева расстались после рождения дочери в 2020 году. В настоящий момент актер состоит в отношениях с актрисой Оксаной Акиньшиной. В мае этого года у пары родился сын.

В церемонии открытия также приняли участие Почётный гражданин Петербурга Давид Голощёкин и народный артист России Игорь Бутман, который возглавляет Попечительский совет училища, и депутат ЗакСа Любовь Егорова.

Александр Беглов поздравил студентов и преподавателей с открытием нового корпуса и отметил, что эстрадно-джазовый отдел училища был создан как прорыв в музыкальном образовании и остаётся одним из лучших в стране.

«В год своего столетия училище получило знаковый подарок — новое здание для легендарного эстрадно-джазового отдела. Сегодня отдел — один из самых престижных в России. Здесь воспитали целую плеяду блестящих музыкантов. Самый знаменитый выпускник отдела — Игорь Бутман. Его знает весь мир. Уверен, что новый эстрадный отдел подарит нам новые имена, которыми будет гордиться Петербург», — сказал губернатор.

Александр Бельский подчеркнул важность сохранения традиций и создания современных условий для студентов.

«Знаменитое училище воспитало тысячи профессионалов. Сегодня важно сохранить эту сильную традицию и одновременно дать студентам новые возможности для учёбы и творчества. Именно в таком сочетании преемственности и современности я вижу главный результат сегодняшнего события», — отметил председатель ЗакСа.

Давид Голощёкин, в свою очередь, напомнил, что петербургская джазовая школа всегда была впереди, а училище Мусоргского славится своей системой обучения. Игорь Бутман поблагодарил город за поддержку проекта и отметил, что теперь у студентов есть всё необходимое для профессионального роста.

«Сейчас растут молодые музыканты — таланты, которым уже тесно в одном классе. Если бы у меня в свои годы были такие возможности, как здесь, насколько бы я лучше играл. Тут светлые залы, много комнат для индивидуальных занятий. Можно сочинять, создавать ансамбли. И не один, а 20 ансамблей одновременно могут поместиться в этом замечательном заведении», — сказал Бутман.

Гости осмотрели классы сольфеджио и эстрадного пения, где студенты исполнили отрывки из композиций. В классе эстрадного оркестра выступил Мусоргский Jazz Orchestra под управлением Александра Козлова, а Игорь Бутман сыграл на саксофоне вместе с оркестром.
Александр Беглов передал училищу подарочный сертификат на микшерные пульты для звукоусиления.

Напомним, Санкт-Петербургское музыкальное училище имени М.П. Мусоргского — одно из старейших средних специальных музыкальных учебных заведений России. В 2026 году оно отмечает 100-летие. Среди выпускников — Никита Богословский, Аркадий Островский, Мария Пахоменко, Николай Минх.