Рецепт «Черной аджички». 2 кг черноплодной рябины прокрутите через мясорубку вместе с 250 г чеснока. Добавьте 250 г сахара, 4 столовые ложки соли, 120 мл яблочного уксуса, по вкусу черный, душистый и красный жгучий перец, 1 столовую ложку хмели-сунели и 1 чайную ложку корицы. Перемешайте, разложите по стерилизованным банкам и оставьте в помещении на 3 суток для настаивания.

Почему это работает. В отличие от классической аджики, этот вариант мягче и ароматнее. Черноплодка дает насыщенный темный цвет, легкую сладость и терпкость. Чеснок и перец добавляют остроту, а корица делает вкус глубоким.

Что делать: не экономьте на чесноке — он дает остроту и помогает храниться. Если не любите слишком острый вкус, уменьшите количество красного перца. Идеально к свинине, баранине и даже к запеченной курице.

В среду, 9 июля, на официальном сайте появился указ президента России Владимира Путина о присвоении звания Героя Труда российскому балетмейстеру из Петербурга Борису Эйфману, сообщает News.ru.

Глава государства отметил особые заслуги в развитии отечественного хореографического искусства. В документе говорится о многолетней плодотворной творческой деятельности, в том числе о создании авторского академического театра балета.

Ранее Neva.Today сообщала, что актрисе Марине Нееловой, родившейся в Петербурге, присвоили звание Героя Труда России. Артистку знают по театру «Современник» и ролям в «Осеннем марафоне» и «Монологе».

Проект по организованному привлечению иностранных специалистов оказывает помощь предприятиям, которые не могут закрыть позиции за счет российских соискателей. Центр трудовых ресурсов сопровождает работодателей на всех этапах — от поиска кандидатов за рубежом до оформления документов и трудоустройства, передает пресс-служба комитета по труду и занятости Петербурга.

По причине острого дефицита кадров петербургские компании начали чаще привлекать заграничных сотрудников. Так, 23 швеи из Индии нашли работу на городской швейной фабрике. Профессия остается одной из самых популярных в Петербурге: около 1,6 тысяч позиций открыто для специалистов, а средняя зарплата выросла почти на 18%.

Ранее Neva.Today сообщала, что в 2025 году в Северной столице 24,6 тысячи жительниц смогли трудоустроиться, посещая Женский клуб и мотивационные вебинары.

Рецепт от парикмахера. В бутылку с шампунем добавьте 1 столовую ложку морской соли и, если нет аллергии, 3 капли эфирного масла чайного дерева, мяты или лимона. Хорошо взболтайте и мойте голову как обычно. Соль убирает излишки жира и придает объем, а эфирные масла питают кожу головы.

Для блеска и шелковистости. Добавьте в воду для ополаскивания 1 ложку лимонной кислоты — волосы приобретут живой блеск и станут шелковистыми. По отзывам, волосы остаются чистыми до 5 дней, становятся пышными и легко укладываются даже во влажную погоду.

Что делать: не переусердствуйте с солью — достаточно 1 ложки на весь флакон. И не используйте этот метод чаще 1-2 раз в неделю. Волосы будут выглядеть как после салонного ухода.

В Петербурге биржа изменила правила торгов сжиженными углеводородными газами (СУГ). С четверга, 9 июля стоимость СУГ может расти только на 0,1%, а падать — 10%. Ранее цифры могли колебаться вверх и вниз не более 20%, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на документы.

К тому же специалисты биржи установили лимиты на подачу заявок до 10 штук, в каждой из которых не более пяти лотов. Отмечается, что такие меры ввели из-за роста цен на газы. С начала недели стоимость поднялась в 1,5 раза и достигла 44,7 тыс. рублей за тонну. Причем самый высокий уровень цен был в июле 2021 года — 50,9 тыс. рублей.

Ранее Neva.Today сообщала, что объем белорусского бензина сократился в десятки раз на петербургской бирже.

Главный секрет — правильная основа. Классический холодник готовят на свекольном или белом хлебном квасе. Можно использовать минеральную воду со сметаной — это дает тот самый розовый цвет и приятную кислинку. Молодая свекла варится быстрее и дает более нежный вкус.

Как приготовить. Отварите или запеките свеклу, натрите на крупной терке. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, разотрите с солью до появления сока. Добавьте нарезанные свежие огурцы. Залейте основой из кваса или минералки со сметаной. Дайте настояться в холодильнике хотя бы час.

Что делать: не добавляйте картофель — в классический холодник его не кладут. Подавайте с половинкой вареного яйца и щедрой ложкой сметаны. Съедается первым — и просится добавка.