Директор культовой пирожковой на Московском проспекте, 192 «Хозяюшка» в Петербурге Валерия Романова скончалась 6 февраля в возрасте 93 лет. Ее уход из жизни стал болью для многих петербуржцев, а некоторые назвали ее смерть «концом великой эпохи». Neva.Today 9 февраля рассказывает, что говорят петербуржцы в память о Валерии Романовой.
Умерла директор пирожковой «Хозяюшка» Валерия Романова. Фото: группа ВКонтакте «Пирожковая «Хозяюшка» на Московском, 192»
Романова руководила культовой пирожковой на Московском проспекте с момента ее основания – с 1956 года. Эта старейшая пирожковая, которая была одним из популярных мест Ленинграда, практически никак не изменилась с годами. За исключением косметического ремонта стен и замены мебели. Ассортимент пирожков все тот же.
В соцсетях жители Петербурга вспомнили свое детство, связанное с особенным местом, рассказав, как впервые попробовали там пирожки и росли вместе с практически не изменившейся за 66 пирожковой.
«Хочется надеяться, что дело Валерии Николаевны будет продолжено, культовое место, любимое с детства», — написал пользователь Андрей.
«Ушла целая эпоха», — добавила пользователь Юлия.
«Это мировое место это не просто потеря для людей это потеря для города! Я даже словами не могу передать насколько это человек с большой буквы! Светлая память упокой господь ее светлую душу», — отметил пользователь Максим.
«Жаль, главное отстояла это место. Помню мне покупали говяжий бульон и пирожок после анализа крови натощак в детской поликлинике во дворе», — вспоминает петербуржец Виталий.
«Только что узнал, очень расстроился, очень жаль. Валерии Николаевне нужно памятник поставить, она мегакрута, а кафе должно стать официальным символом города! И ориентиром для нынешних торговых барыг. Это самая настоящая машина времени. Помню, бабушка, коренная ленинградка 1912года рождения, в детстве привела в конце 70 — начале 80-х, а она с открытия туда ходила, ей очень нравилось. Теперь при желании переместиться назад за хорошим настроением и пару беляшей с кофе, срочно еду туда, расстояние неважно. Буду надеяться, что «Хозяюшка» останется верна духу своей Хозяйки», — поделился воспоминаниями пользователь Алексей.
«Весь район с советских времен знал, что у нее всегда будет вкуснейшая домашняя, с любовью приготовленная выпечка», — добавила петербурженка Светлана.
«Люди живы, пока о них помнят. Пока продолжается их дело», — отметила пользователь Ольга.
«Важно сохранить в Пирожковой все как есть», — добавил пользователь Евгений.
Отметим, что в 2019 году культовую пирожковую едва не закрыли из-за конфликта с Жилкомсервисом №2. Компания подала в суд с требованием демонтировать вентиляцию и пристройку, которые существуют более 40 лет, еще с советских времен. Демонтаж пристройки и вентиляционного оборудования привели бы к закрытию пирожковой, так как продукция выпекается в этом самом помещении, а без вентиляции производство невозможно.
Позже с жалобами обратились еще некоторые граждане, настаивавшие на сносе пристройки, которая «находится на территории общего пользования» без разрешений. Стоит напомнить, что пирожковая находится в очень востребованном коммерсантами месте, прямо напротив станции метро «Парк Победы».
За пирожковую вступились горожане — за пару недель было собрано более семи тысяч подписей. В результате удалось найти компромисс и культовое заведение удалось сохранить.
Добавим, что в пирожковую «Хозяюшка» на Московском проспекте, 192 захаживали не только простые петербуржцы, но и известные персоны. Так, кухня заведения очень нравилась музыканту Виктору Цою, который жил в том же доме. Кроме того, пирожковую очень полюбил артист Михаил Боярский.
Пирожковая за долгие годы существования сумела сохранить не только ассортимент, но и стиль общепита советских лет. Культовое заведение также пережило другие похожие кафе, когда в 1990-е годы Петербург массово заполонил американский фастфуд. За 66 лет в кафе ничего не изменилось: кафельный пол, столы, за которыми можно есть только стоя, огромные люминесцентные лампы. Вместо салфеток на столах – прямоугольники из оберточной бумаги.
По воспоминаниям корреспондента Neva.Today, который много лет назад делал материал о культовой пирожковой на Московском проспекте, работники заведения рассказывали истории о том, как у многих ленинградцев любовь к «Хозяюшке» сохранилась и за рубежом. Так, многие эмигранты, уехавшие из Петербурга в 1990-е годы после распада СССР, возвращаясь в город, обязательно заходили в пирожковую у удивлялись, что за столько лет там ничего не изменилось.
Многие были уверены, что заведение уже закрылось, однако видя обратное, спешили внутрь, где их встречала та самая атмосфера детства, пережившая и развал некогда великой страны, и бум капитализма, и претензии конкурентов. Поистине легендарное место, открывшееся 66 лет назад, сумело не только сохранить свой стиль 60-х годов прошлого века, но и демократичные цены. Даже сейчас там можно купить пирожок за 25 рублей, запить его бульоном за 12 рублей или чаем за 14 рублей, стоя у столика, а затем из мира давно казалось бы забытого прошлого выйти на Московский проспект, на котором уже давно наступил 2022 год.
