Многие товары уходят с российского рынка, другие сметают с полок обеспокоенные покупатели или спекулянты, а где-то намеренно создают ажиотаж для повышения продаж. В связи с этим все чаще от потребителей можно услышать фразу: «Будет как в СССР».
Фото: Baltphоto / Ольга Андросова
Работница советской торговли Мария Полякова поделилась своим опытом и вспомнила, как обстояли дела в 1980‑е и 1990‑е. В 1978 году она руководила столовой Кировского завода, в 1984‑м разрабатывала поточную линию по производству «крабовых» палочек, а в 1991‑м работала в пышечной «Час пик».
По ее словам, в конце 1970-х на Кировском заводе руководителям сообщили, что возник дефицит мяса, но цена, порции и вкус изделий меняться не должны. В заводском меню вместо котлет появились зразы — мясные рулеты с овощной или грибной начинкой.
«Повода для паники я на своем веку не ощущала ни разу. Любой продукт всегда можно чем-то заменить. А при сегодняшнем изобилии это и вовсе несложно», — поделилась мнением Мария Полякова с «МК в Питере».
Она отметила, что даже в советское время витрины часто пустовали не из-за реального дефицита, а из-за того, что руководство торговых точек придерживало товары, чтобы потом увеличить сбыт за счет ажиотажа.
Современные продавцы тоже считают, что часто ажиотаж создается искусственно. При этом они винят в этом спекулянтов и запасливых покупателей. В одной из торговых сетей считают, что предпосылок к дефициту базовых товаров в России нет.
Ранее Neva.Today сообщала, что торговые сети «Ашан» и «О`Кей» отменили ограничения на наценку сахарного песка. Решение было принято для того, чтобы избежать дефицита.
