Кубанские ученые смогут вывести породу коров с гипоаллергенным молоком

Ученые из Кубанского государственного аграрного университета научились быстро и дешево определять аллергены в молоке, что зависит от генетики коровы. Таким образом в России смогут создать целые стада «гипоаллергенных» коров.

Кубанские ученые смогут вывести породу коров с гипоаллергенным молоком

Фото: unsplash

По данным Газеты.RU, исследователи Кубанского государственного аграрного университета разработали метод быстрого и дешевого обнаружения аллергенов в молоке, который позволит вывести породу «гипоаллергенных» коров.

По словам ученых, аллергия на молоко обычно связана с непереносимостью белка казеина, который существует в двух разных вариантах — они зависят от генома коровы. Новый генетический тест позволит ученым быстро определить, «хороший» или «плохой» казеин будет содержаться в молоке коровы.

При помощи этого теста аграрии смогут отобрать достаточное количество коров для создания целого стада, которое будет давать гипоаллергенное молоко.

Ранее Neva.Today рассказывала, что петербуржцы, как и жители всей России, начнут получать молоко, если их работа задействована на вредных производствах. На каждого сотрудника будут выдавать по пол-литра за смену.

Новости партнеров