Ученые изучили причины смерти у около миллиона американцев и проанализировали данные научных работ, сравнив около 400 профессий. Наиболее заметный защитный эффект выявили у людей, которым каждый день нужно ориентироваться в городской среде, сообщает British Medical Journal.

По результатам исследования, причина может быть связана с высокой нагрузкой на участки мозга, регулирующие память и пространственное мышление. Таксисты и медики зачастую запоминают дорогу, проводят анализ обстановки и гибко меняют маршрут в нестандартных условиях.

Ранее Neva.Today сообщала, что в Петербурге число вакансий для врачей и медсестер увеличилось на 48%.

Ошибка 1 — сушка с землей. Влажная земля на корнях и чешуйках — рассадник инфекции. Грибки и бактерии проникают через микротрещины и уничтожают урожай. Агроном Петр Ломонос настаивает: сразу после выкопки тщательно очистите головки от земли. Лучше промойте в прохладной воде (+15…+18°C) и сразу отправляйте на просушку.

Ошибка 2 — неправильное место сушки. Чеснок нельзя сушить под прямым солнцем дольше часа — головки получают ожоги (желтые пятна). Идеально: 30-60 минут на солнце для обеззараживания, затем 2-3 недели под навесом или в проветриваемом помещении. Разложите в один слой на решетке — воздух должен циркулировать со всех сторон.

Ошибка 3 — слишком короткая сушка. Листья нельзя обрезать сразу — через них питательные вещества переходят в головки, улучшая лежкость. Оптимальная сушка длится 2-3 недели до полного затвердения шейки и шелеста чешуек. Только после этого обрезают корни (оставляя 3-5 мм) и стебель (пенек 5-10 см).

Что делать: очистите чеснок от земли сразу после выкопки. Сушите 2-3 недели в проветриваемом месте. Не торопитесь с обрезкой — дайте головкам полностью высохнуть. Тогда чеснок пролежит до весны.

Рецепт классического клафути. В миске взбивают 3 яйца с 100 г сахара до пены. Добавляют 100 г муки, 300 мл молока и щепотку соли — тесто получается жидким, как на оладьи. Груши (3-4 штуки) очищают от кожуры, нарезают дольками и выкладывают в смазанную форму. Заливают тестом и выпекают при 180°C 30-35 минут.

Почему это лучше пирога. Клафути получается легким, нежным и не приторным. Он не требует крема и пропитки — фрукты дают свою влагу. Готовится в два раза быстрее, чем пирог, и не требует сложных ингредиентов. Можно использовать вишню, яблоки, персики — любой сезонный фрукт.

Что делать: не перепекайте клафути — он должен оставаться слегка влажным внутри. Подавайте теплым с шариком мороженого. Идеальный десерт для тех, кто не любит возиться с тестом.

Подсудимый заявил, что у него не было прямого умысла на убийство родных и близких. По словам фигуранта, бабушку он отравил, желая заполучить ее ювелирные изделия. Отравление друга он назвал роковой ошибкой.

Помимо этого, подсудимый заявил, что сразу же вызвал скорую помощь своей бывшей возлюбленной. Он якобы делал все, чтобы она поправилась, сообщает РИА Новости.

Напомним, что до этого государственный обвинитель запросил для фигуранта пожизненное заключение.

Ранее Neva.Today сообщала, что осенью 2023 года обвиняемый решил убить родственников из корыстных побуждений и друга, которому завидовал. Для этих целей фигурант купил в Интернете сильнодействующие ядовитые вещества. Из восьми пострадавших погибли трое.

Секрет сочного минтая. Рыбу нарезают кусочками, солят, перчат и заливают молоком на 1 час — оно размягчает волокна и убирает запах. Затем молоко сливают, добавляют яйцо и тщательно перемешивают. В отдельной миске смешивают муку и манку — именно этот дуэт дает хрустящую корочку. Каждый кусочек обмакивают в панировку и отправляют на разогретую сковороду.

Почему манка, а не мука. Манка создает более плотную, хрустящую корочку, которая не размокает. Она держится на рыбе лучше, чем мука, и не дает соку вытекать. Внутри рыба остается нежной и сочной.

Что делать: маринуйте минтай в молоке минимум час. Добавьте яйцо перед жаркой. Панируйте в муке и манке. Жарьте на топленом масле — оно дает лучший вкус и румяную корочку. Соседи будут просить рецепт.

Действие 1 — прекратить полив. Избыток влаги провоцирует гниение головок и ухудшает лежкость. Последние 10-14 дней чеснок должен «дозревать в стрессе» — это закалит головки и повысит концентрацию эфирных масел. Если идут дожди, накройте грядку пленкой.

Действие 2 — отгрести землю от головок. За 2-3 недели до уборки отгребите землю от головок на 1/3. Это помогает им набрать массу и сформировать плотные защитные чешуйки. Также удалите цветочные стрелки у стрелкующихся сортов (оставив 1-2 контрольных растения для определения сроков).

Действие 3 — опрыскать золой. За 10 дней до выкопки опрыскайте растения раствором золы (1 стакан на 10 л воды). Это повысит лежкость и насытит чеснок микроэлементами. Собирайте урожай только в сухую погоду, когда нижние листья пожелтеют на 2/3.

Что делать: прекратите полив чеснока прямо сейчас. Отгребите землю от головок. Опрыскайте золой за 10 дней до уборки. Тогда чеснок будет храниться до весны без потерь.