В Роспотребнадзоре напомнили, что листовые овощи и зелень содержат в себе витамины и минеральные вещества, которые так необходимы человеку, особенно зимой. Однако покупать эти продукты нужно правильно, поскольку в них может быть повышенное содержание агрохимикатов и пестицидов.
Фото: pxhere
В воскресенье, 26 февраля, в пресс-службе петербургского управления Роспотребнадзора рассказали о пользе листовых овощей и зелени.
Например, листовые овощи содержат большое количество витамина А – он благотворно влияет на состояние кожи, поддерживает работу щитовидной железы, печени и надпочечников. Салат дуболистный, кресс-салат, кочанный салат, латук, листовой салат очень полезно употреблять каждый день.
Также петербуржцам напоминают, что покупать овощи у уличных торговцев не стоит. Перед употреблением их нужно тщательно мыть не менее 5 минут, по возможности перед мытьем следует вымочить их в чистой воде не менее часа. Для салата рекомендуется промывать проточной водой и выдержать в 3-процентном растворе уксусной кислоты или 10-процентном растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой и просушиванием.
Готовые к употреблению блюда из сырых овощей и зелени рекомендуется хранить в холодильнике не более 30 минут.
Ранее Neva.Today писала, что петербуржцам рассказали о том, сколько блинов можно съесть без вреда для фигуры.