В ближайшие выходные многие россияне отправятся на дачи для приготовления шашлыка. Однако чрезмерное поедание тяжелой жирной пищи может невесело сказаться на здоровье отдыхающих.
Фото: unsplash
Эксперты рассказали, как и какой шашлык нужно готовить, чтобы не испортить себе выходной. Об этом сообщает Бриф.
Нутрициолог Ирина Носаева рассказала, что во избежание переедание необходимо разделить тарелку на две части, половина из которой будет заполнена овощами и зеленью, а вторую разделить еще на половину. Так, 25% должны занимать мясные продукты, а 25% — крупы. Эксперт советует мариновать мясо в различных соусах, чтобы предать блюду мягкость и легче его переварить.
Также Носаева отметила, что отличным дополнением к мясу станут запеченные грибы, кабачки и капустные стейки.
Диетолог и гастроэнтеролог Ирина Писарева считает, что в приготовлении шашлыков лучше всего использовать мясо птицы, так оно менее жирное и более полезное. По ее мнению, норма съеденного мяса должна составлять не более 100-200 граммов.
Писарева отмечает, что после шашлычных застолий может появиться лишний вес, обострение гастрита и другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Для избежание недугов рекомендуется употреблять в пищу небольшие кусочки постного мяса, сочетая их с овощами.