Китайские ученые поделились исследованиями, итоги которых могут удивить – маринованные овощи могут повысить риск смерти. Вероятно, это связано с большим содержанием соли в продуктах.
Фото: unsplash
Группа ученых из Чжэцзянского университета выяснила, что употребление маринованных овощей приводит к повышению риска смертности от инсульта и рака желудка.
Всего проанализировали сведения от 440 тысяч китайцев, передает «МК в Великом Новгороде». Так, участники исследования были разного возраста от 30 до 79 лет. В среднем исследование длилось около десяти лет.
Анализ данных показал, что от употребления маринованных овощей повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, приводящих к смерти. В том числе, инсульту и раку пищевода. Помимо этого, повышалось артериальное давление.
Предположительно, это связано с высоким содержанием соли в продуктах.