Петербуржцы проявляют все больший интерес к потреблению сладкого. Эксперты подчеркивают, что дела на рынке кондитерских изделий идут весьма достойно, поскольку такая продукция пользуется спросом – люди часто прибегают к сладостям в стрессовые моменты жизни.
Фото: pxhere
Согласно информации агентства NielsenIQ, в 2022 году кондитерские изделия произвели пятую часть (19,9%) оборота продовольственного рынка FMCG. К слову, Москва и Петербург давно являются основными центрами кондитерского производства в России.
По словам опрошенного «Деловым Петербургом» Михаила Лачугина, независимого консультанта по продвижению продовольственных товаров в торговые сети, на «кондитерской арене» сейчас хорошие времена – спрос на сладкое высок. Старые игроки рынка активно расширяют свои производства. Тем не менее, весомых изменений в ассортименте на полках магазинов почти не фиксируется.
Кроме этого, в Северной столице также завоевывают все большую популярность разные лавки привозных сладостей – ежегодно их количество увеличивается. Ведущей «сладкой» улице Санкт-Петербурга остается Невский проспект – там функционирует два десятка магазинов сладостей.