Все новости
25 декабря, 17:09
Авито: после Нового года ремонтом займется до 71% петербуржцев
#Общество
25 декабря, 17:08
Второе пришествие: «Химки» выступят в чемпионате Подмосковья под новым названием
#Спорт
25 декабря, 17:07
Ростехнадзор проверил станции метро «Юго-Западная» и «Путиловская»
#Общество
25 декабря, 16:40
Новый питомец в Ленинградском зоопарке – Какао Боб. Только взгляните на этого черного симпатягу
#Общество
25 декабря, 16:38
Авито запустил проект поддержки пожилых вместе с фильмом «Елки 12»
#Общество
25 декабря, 16:10
В Петродворцовом районе задержали замглавы Попова
#Общество
25 декабря, 16:00
Эти машины в России не достать! Дилеры перечислили бренды, которым грозит дефицит
#Авто
25 декабря, 15:39
ФСБ зашла в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова
#Общество
25 декабря, 15:36
Посмотрите, как светится Дом Зингера. К Новому году его украсили новой подсветкой
#Общество
25 декабря, 15:27
Бывший защитник «Зенита» Круговой упрекнул сборную России в неправильном написании его имени
#Спорт

Заработать на грязи: поставщики уличных шампуней получают миллионы за химию на петербургских дорогах

В лучших европейских традициях петербургские улицы пытаются мыть с помощью специальных средств, назовем их для простоты шампунем. Об эффективности таких помывок можно рассуждать долго, нас интересует вопрос – кому это выгодно. Ответ: поставщикам шампуней.

Заработать на грязи: поставщики уличных шампуней получают миллионы за химию на петербургских дорогах

Фото: Baltphoto/Андрей Пронин

Чем моют дороги Петербурга

Как заметил корреспондент Neva.Today, государственные унитарные дорожные специализированные предприятия (ГУДСП) некоторых районов проводят торги на закупку концентрированных моющих средств под названием «Триоклин Про 0010» для уборки дорог. В примерный состав этого моющего средства входят анионные ПАВ <5%, неионогенные ПАВ <5%, комплексообразователи, функциональные добавки, краситель и ароматическая добавка.

Так что вымытые дороги города должны не просто быть чистыми, но и вкусно пахнуть.

Например, согласно технологическому регламенту по содержанию дорог в Петербурге, концентрация раствора с моющим веществом для уборки при регулярном использовании составляет 0,1%, при генеральной уборке после зимнего периода – до 0,3% (от 1 до 3 литров моющих средств на тысячу литров воды).

Летом расход раствора моющих средств составляет до двух л/м2. Если говорить об уборке разделительных полос и островков безопасности, то ее проводят вручную, тогда концентрация рабочего раствора составляет 1-2%, а расход рабочего раствора на 10 м2 составляет пять литров.

Судя по технологической карте, это моющее средство можно использовать и в быту, создавая растворы различной концентрации: мыть печи и грили, газовые и электрические плиты, протирать мебель и стены, чистить холодильники и мыть окна. Кроме того, изготовитель разрешает использовать средство в помещениях лечебно-профилактических, санаторно-курортных, детских, дошкольных, школьных и других аналогичных учреждений. В общем, химия многофункциональна, да и не дорогами едиными живы.

Однако производитель отмечает, что убираться с этим средством можно при температуре не ниже нуля: это касается и воздуха, и поверхности. Срок хранения средства составляет три года.

Поскольку химикаты опасны, в технологической карте, в случае чего, советуют промывать глаза 20 минут, промывать желудок при отравлении, если возникнет спутанность сознания и шок, предлагают обращаться к медикам.

Сколько стоит

ГУДСП «Центр», созданное для поддержания дорог Центрального, Адмиралтейского, Василеостровского, Петроградского, Московского, Фрунзенского и Невского (левый берег) районов, в феврале 2023 года провело торги на закупку концентрированного моющего средства для дорожных покрытий и элементов дорожного хозяйства на 70 млн рублей. В мае 2022 года на ту же закупку было потрачено 103 млн рублей.

ГУДСП «Путь», отвечающее за дороги в границах Красносельского и Кировского районов, в апреле текущего года закупилось моющим средством на 493 425 рублей. В августе 2022 года закупку осуществили на 494 362 рублей. За эти деньги приобрели 2 260 и 2 300 литров товара соответственно.

ГУДСП «Курортное» в июле 2022 года заключило контракт на поставку 15 тысяч литров моющего средства за 3 224 250 рублей.

АО «Автодор», которое отвечает за уборку и содержание улично-дорожной сети Пушкинского и Колпинского районов, в августе 2022 года заключило контракт с поставщиком на поставку 20 тысяч литров моющего средства за 4 299 000 рублей.

Так, за последнее время на шампунь потратили 181,5 млн рублей. Некоторые предприятия не заключали торги в 2023 году. Может быть, учитывая срок хранения химикатов, в закромах осталось еще немного шампуня.

Кто поставляет

Поставщики и участники этих торгов, как правило, скрыты. Корреспондент Neva.Today обратил внимание только на оду компанию, фигурирующую во многих контрактах. Поставляет шампунь для дорог петербургским предприятиям «О3-Коутингс».

Согласно госзакупкам, компания участвует в торгах по уборке и содержанию территорий города, дорог местного значения, по содержанию территорий зеленых насаждений общего пользования местного значения; по обеспечению уборки и санитарной очистки территорий, не имеющих ведомственной принадлежности; по уборке внутриквартальных территорий.

Как заказчик, создает закупки на право заключения договора на поставку хозяйственно-бытового инвентаря, на право заключения договора на поставку технической соли, на право заключения договора на поставку запасных частей и расходных материалов для автомобильной техники АО «Автодор».

Согласно открытым данным, «О3-Коутингс» занимается предоставлением антикоррозионных, огнезащитных материалов и архитектурных покрытий.

Ранее Neva.Today писала, что один из крупнейших уборщиков города получил иск о банкротстве.

Подпишись, чтобы не пропустить интересное

Ростехнадзор проверил станции метро «Юго-Западная» и «Путиловская»

В Петербурге одобрили итоги строительства станций метро «Юго-Западная» и «Путиловская». Ростехнадзор не выявил нарушений.

Ростехнадзор проверил станции метро «Юго-Западная» и «Путиловская»

Фото: пресс-служба «Метростроя Северной столицы»

Как рассказали в пресс-службе Северо-Западного управления Ростехнадзора, 25 декабря ведомство выдало заключение о соответствии требованиям проектной документации участка новой линии метро от станции «Юго-Западная» до станции «Путиловская» в городе на Неве.

В сообщении отметили, что работы полностью завершили, нарушений не выявили.

Напомним, что в середине декабря 2025 года на картах СПб появилось обозначение двух новых станций метро: «Юго-Западная» и «Путиловская». Они показаны как часть строящейся Красносельско-Калининской линии (также известной как «коричневая» ветка) и имеют статус «вход закрыт». Это важный сигнал для горожан, ожидающих дату запуска новой линии метрополитена в СПб в 2025.

Ранее Neva.Today сообщала, что станции «Путиловская» и «Юго-Западная» новой «коричневой» линии метро появились на онлайн-картах с пометкой «вход закрыт». Город ждет открытия до Нового года 2026.

Читать далее

Новый питомец в Ленинградском зоопарке – Какао Боб. Только взгляните на этого черного симпатягу

В Петербург прибыл новый питомец для Ленинградского зоопарка. Самец европейской лани Какао Боб уже резвится в вольере черным облачком, в честь чего и получил свое имя. 

Новый питомец в Ленинградском зоопарке – Какао Боб. Только взгляните на этого черного симпатягу

Фото: пресс-служба Ленинградского зоопарка

В Ленинградском зоопарке появился новый питомец, рассказали в пресс-службе питомника.

В петербургский вольер перед Новым Годом въехал самец европейской лани по имени Какао Боб. Свою кличку он получил из-за эффектной черной шерстки, которая особенно выделяется на фоне белого снега.

Новому обитателю уже пять лет, он приехал из Ярославского зоопарка. Для того чтобы во время переезда все прошло безопасно и аккуратно, Бобу спилили рога. Главное украшение самца вырастет через год, сейчас его голову венчают небольшие «пеньки». 

Новый питомец уже прошел карантин, освоился на новом месте и познакомился с работниками зоопарка. Сотрудники отдела «Копытные и мелкие животные» рассказали, что Боб сообразительный и любопытный, что он успел показать на начавшихся тренингах с киперами. 

Ранее Neva.Today сообщала, что в Лензоопарке поселилась гигантская белка, прибывшая из Нижнего Новгорода.

Читать далее

В Петродворцовом районе задержали замглавы Попова

Следователи нагрянули в Петродворец и процессуально задержали замглавы районной администрации Максима Попова. В четверг, 25 декабря, сотрудники ФСБ пришли в кабинет главы Кронштадта Андрею Кононову.

В Петродворцовом районе задержали замглавы Попова

Фото: пресс-служба Смольного

Оказалось, что визит к главе Кронштадтского района Андрею Кононову стал второй частью, так называемого, тура правоохранителей по районным администрациям. Накануне местные следователи работали в Петродворце, после чего в процессуальном порядке задержали заместителя главы Петродворцового района Максима Попова, сообщает Фонтанка.

Напомним, что сотрудники ФСБ ворвались в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова 25 декабря.

Ранее Neva.Today сообщала, что в кабинете главы Кронштадтского района Андрея Кононова сотрудники ФСБ пытаются найти контракты одной из компаний, получившей несколько крупных подрядов на благоустройство. Кононов вступил на должность в 2023 году.

Читать далее

ФСБ зашла в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова

В кабинете главы Кронштадтского района Андрея Кононова сотрудники ФСБ пытаются найти контракты одной из компаний, получившей несколько крупных подрядов на благоустройство. Кононов вступил на должность в 2023 году.

ФСБ зашла в кабинет главы Кронштадта Андрея Кононова

Фото: пресс-служба Смольного

Сотрудники ФСБ работают в кабинете главы Кронштадта Андрея Кононова 25 декабря, сообщает Фонтанка.

По информации источника, стражи правопорядка хотят найти контракты одной из организаций, которая в последние два года получила сразу несколько крупных подрядов на благоустройство города и кратно нарастила портфель государственного заказа.

Напомним, что Кононов занял место главы района в 2023 году.

Ранее Neva.Today сообщала, что высшая квалификационная коллегия судей разрешила возбудить уголовное дело против Валерия Тарасова, экс-председателя Смольнинского районного суда Санкт-Петербурга. Он обвиняется во взяточничестве в особо крупном размере.

Читать далее

Посмотрите, как светится Дом Зингера. К Новому году его украсили новой подсветкой

Один из главных символов Петербурга, Дом Зингера, получил новую художественную подсветку. Историческое здание украсили 539 современных светодиодных светильников.

Посмотрите, как светится Дом Зингера. К Новому году его украсили новой подсветкой

Фото: пресс-служба Смольного

Дом Зингера на Невском проспекте встретит Новый год в новой художественной подсветке, сообщили в администрации Петербурга.

В преддверии праздника фасад знаменитого здания на канале Грибоедова получил специальные огни, которые подчеркнули контуры постройки и элементы декора. Всего на нем установили 539 современных светодиодных светильников.

При сохранении потребляемой мощности удалось увеличить вдвое количество оборудования на здании. Новая подсветка расположена с учетом исторического облика здания: кабельные линии скрыли в специальных трубах, окрашенных в цвет фасада.

Ранее Neva.Today сообщала, что петербургскую телебашню окрасят в цвета триколора 25 декабря.

Читать далее

Рецепт идеального оливье: три оригинальных варианта — от «Эрмитажа», «Москвы» и «Служебного романа»

Салат оливье — это больше чем блюдо, это настоящий съедобный артефакт, чья история полна детективных поворотов, идеологических баталий и кулинарных хитростей. Мы проследим его эволюцию от изысканного творения французского шефа до символа советского, а затем и российского новогоднего стола, и приведем три исторических рецепта.

Рецепт идеального оливье: три оригинальных варианта — от «Эрмитажа», «Москвы» и «Служебного романа»

Фото: pxhere

Родиной легендарного салата стала Москва XIX века, а его творцом — французский ресторатор Люсьен Оливье, державший ресторан «Эрмитаж». Миф гласит, что он унес рецепт в могилу в 1883 году. Однако это не совсем так. Секрет был растиражирован в популярных дореволюционных кулинарных книгах, что позволяет нам восстановить подлинный облик блюда.

Ключевые особенности оригинального рецепта оливье

  • Мясная основа: не вареная колбаса и не курица, а рябчик — дикая птица, символ гастрономической роскоши. Иногда использовались куропатка или телятина.
  • Экзотические компоненты: раковые шейки, каперсы, пикули (маринованные овощи), оливки.
  • Сложная заправка: соус «Провансаль» (прототип майонеза) в смеси с соусом «Соя-Кабуль» — острой ферментированной приправой на основе бобов.
  • Подача: блюдо не перемешивалось, а аккуратно выкладывалось слоями в хрустальной вазе, представляя собой изысканную композицию.

Рецепт из «Руководства к изучению основ кулинарного искусства»

На порцию: филе полрябчика, 2 картофелины, свежий огурец, 3-4 листа салата-латука. Заправка: 1.5 ст.л. соуса «Провансаль» и столько же «Сои-Кабуль». Украшение: 3 раковые шейки, 1 ч.л. каперсов, 3-5 оливок. Отваренные мясо и овощи нарезались «бланкетами» (аккуратными брусочками), соединялись с каперсами и оливками, заправлялись и украшались.

После Революции 1917 года все, что ассоциировалось со старым режимом, попало под опалу. Строки Маяковского «Ешь ананасы, рябчика жуй…» сделали эту птицу символом ненавистной буржуазии. Фамилия «Оливье» также звучала чуждо. Казалось, салату пришел конец.

Как оливье стал народным салатом

  1. Переименование: в 1930-х ресторан «Москва» представил салат «Столичный». Легенда гласит, что его создал повар, якобы работавший с самим Оливье.
  2. Демократизация состава: рябчика заменили на отварную курицу, а позже — на докторскую колбасу как символ общедоступности. Исчезли раковые шейки и каперсы.
  3. Канонизация в ГОСТах: рецепт был официально закреплен в кулинарных сборниках. В «Книге о вкусной и здоровой пище» (1939) еще фигурировал рябчик, но к изданию 1955 года состав окончательно трансформировался в знакомый нам: вареная птица/колбаса, картофель, морковь, яйца, огурцы, горошек, яблоко, майонез.

Секреты домашнего оливье

В фильме «Служебный роман» (1977) героиня Ольга Рыжова со знанием дела заявляет: «В этот салат нужно добавить тертое яблочко!». Этот момент — отражение главной советской и постсоветской традиции: у каждой семьи был свой «правильный» рецепт оливье, передаваемый из поколения в поколение.

Советы от хозяек разных поколений для идеального оливье

  1. Принцип «горки»: не смешивайте салат заранее. Разложите нарезанные ингредиенты в салатнице секторами, майонез поместите в центр. Аккуратно перемешивайте за 10-15 минут до подачи. Это сохраняет текстуру и вкус каждого компонента.
  2. Идеальный размер: все ингредиенты должны быть нарезаны мелким кубиком (5-7 мм), размером с горошину. Это гарантирует, что в каждой ложке окажется полный букет вкусов.
  3. Эксперименты с мясом: классическую курицу или колбасу можно заменить на индейку, запеченную телятину или качественную буженину. Главное — не пересушить мясо.
  4. Секрет яиц: чтобы желтки легко растирались с майонезом, а белки оставались нежными, варите яйца 12 минут с последующим резким охлаждением в ледяной воде.
  5. Заправка: дайте заправленному салату настояться в холодильнике 1-2 часа перед подачей. За это время вкусы «поженятся».

От изысканного блюда французского ресторатора до обязательного атрибута праздничного стола в каждой квартире — салат оливье прошел уникальный путь. Его история отражает нашу общую историю: со сменой эпох, идеологий и гастрономических возможностей. Именно поэтому его приготовление — это не просто кулинарный процесс, а ритуал, связывающий нас с прошлым и создающий атмосферу праздника.

Ранее Neva.Today сообщала о том, что первый день Нового 2026 года порадует петербуржцев «кусачим» морозом

Читать далее