Любители кофе, в частности, эспрессо могут быть спокойны: шансов заболеть деменцией у них меньше, чем у противников бодрящего напитка. Ученые выяснили, что эспрессо способен бороться с тау-фибриллами в мозге.
Фото: unsplash
Исследование провели специалисты из Веронского университета в Италии. Результаты их исследования были опубликованы в издании Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Болезнь Альцгеймера принадлежит к группе заболеваний, называемых тауопатиями, которые характеризуются внутринейронным накоплением тау-белка, ассоциированного с микротрубочками, в фибриллярных агрегатах. Ученые изучали, как на тау-белки влияют компоненты эспрессо.
Выяснилось, что экстракт эспрессо, кофеина или генистеина укорачивал фибриллы и влиял на их формирование. При этом цельный экстракт показал наиболее выраженную эффективность, чем его компоненты. Оказалось, что укороченные фибриллы нетоксичны для клеток.
Авторы работы считают, что эти результаты дают представление о нейропротекторном потенциале кофе эспрессо. Данные предлагают молекулярные каркасы-кандидаты для разработки методов лечения, нацеленных на мономерные или фибриллированные формы тау-белка.
Ранее Neva.Today сообщала, что ученые выяснили, как кофе влияет на здоровье гипертоников.