Согласно совместному исследованию ученых из Техасского университета A&M, ежедневное употребление орехов пекан может предотвратить ожирение и связанные с ним проблемы со здоровьем, такие как жировая болезнь печени и диабет.
Фото: PxHere
По словам профессора Луиса Сиснероса-Севальоса, в современном мире растет число случаев ожирения и диабета. Одной из основных причин этого, наряду с образом жизни и генетикой, является употребление продуктов с высоким содержанием жиров, сообщает MDPI.
Орех пекан и полифенолы, содержащиеся в нем, предотвращают ожирение, жировую болезнь печени и диабет у мышей с высокожировой диетой. Это происходит за счет уменьшения дисбактериоза, воспаления и увеличения расхода энергии. По словам Сиснероса-Севальоса, орехи пекан помогают людям контролировать вес и предотвращать диабет, несмотря на употребление жирной пищи.
Исследование подтвердило, что пекан регулирует липолиз жировой ткани и окислительный метаболизм в печени и мышцах. Его противовоспалительные свойства снижают хроническое воспаление, приводящее к различным заболеваниям. Таким образом, пекан можно использовать для производства функциональных продуктов и добавок, отмечают ученые.
Ранее Neva.Today сообщала о том, что в РФ изобрели способ выявления болезни сердца по коже.