Ошибка 1 — сушка с землей. Влажная земля на корнях и чешуйках — рассадник инфекции. Грибки и бактерии проникают через микротрещины и уничтожают урожай. Агроном Петр Ломонос настаивает: сразу после выкопки тщательно очистите головки от земли. Лучше промойте в прохладной воде (+15…+18°C) и сразу отправляйте на просушку.

Ошибка 2 — неправильное место сушки. Чеснок нельзя сушить под прямым солнцем дольше часа — головки получают ожоги (желтые пятна). Идеально: 30-60 минут на солнце для обеззараживания, затем 2-3 недели под навесом или в проветриваемом помещении. Разложите в один слой на решетке — воздух должен циркулировать со всех сторон.

Ошибка 3 — слишком короткая сушка. Листья нельзя обрезать сразу — через них питательные вещества переходят в головки, улучшая лежкость. Оптимальная сушка длится 2-3 недели до полного затвердения шейки и шелеста чешуек. Только после этого обрезают корни (оставляя 3-5 мм) и стебель (пенек 5-10 см).

Что делать: очистите чеснок от земли сразу после выкопки. Сушите 2-3 недели в проветриваемом месте. Не торопитесь с обрезкой — дайте головкам полностью высохнуть. Тогда чеснок пролежит до весны.

В среду, 8 июля, во время рейда в Центральном районе Северной столицы специалисты выявили 23 автомобиля, нарушающие законодательство в сфере организации регулярных перевозок пассажиров, сообщает пресс-служба прокуратуры города.

Автомобили не соответствовали цветовой гамме и не были белого цвета. При этом они числились в реестре легкового такси города. В настоящее время прокуратура отправила все материалы для решения вопроса об исключении этих машин. Специалисты контролируют устранение нарушений.

Ранее Neva.Today сообщала, что тарифы в такси Петербурга могут увеличиться на 30% из-за проблем с бензином.

Специалисты завершили ремонт кирпичной кладки, восстановили штукатурный слой и приступили к подготовке фасада к окраске. На завершающем этапе также находится реставрация декоративного убранства здания: мастера проверяют точность рисунка, геометрию и качество исполнения каждого элемента. Полностью восстановлены фриз с имитацией машикулей — навесных бойниц — и профилированные горизонтальные тяги. Общая площадь реставрируемых фасадов превышает тысячу квадратных метров.

Начальник отдела строительного контроля №1 Фонда капитального ремонта Санкт-Петербурга Валентина Соколова обратила внимание на уникальность проекта архитектора дома: фасад у здания штукатурный с имитацией резьбы по камню, согласно эклектике. Такие элементы, по словам Соколовой, редко встречаются у нас в Петербурге. Лицевой фасад будет окрашен в рамках исторической задумки, и весь декор останется таким, каким был задуман автором.

«Объект хорошо изучен, он прорисован, чертежи сохранились. Работать было одно удовольствие. То есть вопросов «а что же здесь было?» по ходу работ не появлялось», — подчеркнула Валентина Соколова.

Дом А.А. Николаева, выполненный в неорусском стиле, считается одним из наиболее выразительных зданий на Невском проспекте. Его отличительная особенность — массивные кронштейны с химерами, поддерживающими картуш с инициалами владельца. Еще одна характерная деталь — оформление окон, которое меняется от этажа к этажу: если на нижних уровнях наличники украшены растительным орнаментом, то на четвертом этаже они завершаются декоративными кокошниками.

До революции здание принадлежало купцу А.А. Николаеву, владельцу предприятия по производству паркета.

«Состояние архитектурного наследия Петербурга жители и гости города оценивают, прежде всего, по состоянию нашей главной улицы. В уникальной программе реставрации многоквартирных домов-памятников Невского проспекта дом № 168 – один из важнейших адресов. Он украшен уникальными декоративными элементами, и наш долг – сохранить оригинальный характер фасада и его архитектурную выразительность. Строители и реставраторы используют материалы, идентичные историческим», – сказал Александр Беглов.

Реставрация ведется в рамках программы «Невский проспект». В 2026 году она предусматривает обновление фасадов и кровель 22 зданий на главной магистрали города, причем 18 из них являются объектами культурного наследия.

В среду, 8 июля, в День семьи, любви и верности, Ленинградский зоопарк объявил конкурс для местных жителей. Они смогут выбрать имя для детеныша бурых черноголовых капуцинов — он родился 17 января этого года, сообщает пресс-служба учреждения.

Однако для участия в конкурсе необходимо выполнить два условия. Во-первых, нужно выбирать среди испанских кличек, так как папу малыша зовут Рикардо, старшего брата — Диего, а подругу семьи — Бланка. Во-вторых, сотрудники принимают предложения только в комментариях под постом в мессенджере MAX до 15 июля.

Спустя шесть месяцев после рождения малыш уже подрос, поэтому все чаще слезает с мамы и учится самостоятельно передвигаться по декорациям в вольере.

Ранее Neva.Today сообщала, что тигрица Агафья начала осваиваться в Ленинградском зоопарке.

Рецепт классического клафути. В миске взбивают 3 яйца с 100 г сахара до пены. Добавляют 100 г муки, 300 мл молока и щепотку соли — тесто получается жидким, как на оладьи. Груши (3-4 штуки) очищают от кожуры, нарезают дольками и выкладывают в смазанную форму. Заливают тестом и выпекают при 180°C 30-35 минут.

Почему это лучше пирога. Клафути получается легким, нежным и не приторным. Он не требует крема и пропитки — фрукты дают свою влагу. Готовится в два раза быстрее, чем пирог, и не требует сложных ингредиентов. Можно использовать вишню, яблоки, персики — любой сезонный фрукт.

Что делать: не перепекайте клафути — он должен оставаться слегка влажным внутри. Подавайте теплым с шариком мороженого. Идеальный десерт для тех, кто не любит возиться с тестом.

Прощальную церемонию ректором Института управления качеством и члена Общественной палаты Северной столицы Владимиром Окрепиловым провели на Никольском кладбище Александро-Невской лавры. Гражданская панихида прошла Атриуме Комендантского дома Петропавловской крепости, сообщает пресс-служба Смольного.

Напомним, что Владимир Окрепилов скончался в понедельник, 6 июля, в возрасте 83 лет. Глава Санкт-Петербурга выразил соболезнования его родным, близким, коллегам и ученикам.

Ранее Neva.Today сообщала, что почетный житель Петербурга и академик РАН Владимир Окрепилов скончался. Он более 30 лет возглавлял центр стандартизации, метрологии и испытаний.