Почти в каждом изделии, выпускаемом на территории России, присутствует иностранная составляющая. Тем не менее, это не представляет угрозу для страны в плане возможного дефицита.
Фото: pxhere
Татьяна Савенкова, профессор, доктор технических наук и директор НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов РЭУ имени Г. В. Плеханова, сообщила: сегмент пищевых ингредиентов в России зависит от импорта на 85-90 %. Как итог, почти в каждом российском продукте есть иностранная добавка, сообщает NewsNN.
Однако, добавила эксперт, в настоящее время не существует серьезного дефицита пищевых добавок, в отличие от периода 2021-2022 годов. Рынок успешно адаптировался, были обнаружены новые поставщики, и склады заполнены.
Савенкова также отметила, что возможен дефицит в случае изменения экономической и политической обстановки, например, сбоев в логистике или техногенных аварий на предприятиях. Однако рынок оперативно реагирует на такие ситуации.