Главный секрет — частые надрезы до хребта. Острым ножом через каждые 3-5 мм делают насечки по всей рыбе. Мелкие кости «перерезаются», а при жарке становятся мягкими. Второй важный шаг — сбрызнуть рыбу лимонным соком за 15 минут до жарки. Он не только убирает запах тины, но и дополнительно размягчает костную структуру.

Как правильно жарить. Обваляйте карася в муке с солью и специями. Жарьте на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством масла до румяной корочки. Чем мельче надрезы — тем лучше результат. Не спешите и не переворачивайте рыбу слишком часто.

Что делать: берите некрупных карасей — размером с ладонь, они быстрее прожариваются. И не пропускайте этап с насечками: это решает 80% проблемы с костями. Рыба получается сочной, с хрустящей корочкой и чистым мясом без костей.

В четверг, 9 июля, в Красносельском, Московском и Пушкинском районах Северной столицы сотрудники планируют провести учения по минимизации террористических угроз. Такие мероприятия пройдут и в Ломоносовском, Гатчинском районах Ленинградской области, сообщает ГУ МВД России по региону.

Учения позволят пресечь деятельность террористических формирований и их пособников. В том числе полиция проверит мигрантов на законность их пребывания на территории страны. Также в случае незаконного оборота «запрещенки» сотрудники задержат подозреваемых.

Ранее Neva.Today сообщала, что завербованному террористами мужчине силовики не дали сжечь синагогу в Ярославле.

Крупнейшим заграничным импортером продукции стало Марокко, куда отправили 149 тыс. тонн корма. Значительный объем направили в Иран — 61 тыс. тонн, в Китай — 40 тыс. тонн а в Израиль — 33 тыс. тонн, передает пресс-служба Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора.

с 1 января по 30 июня в зарубежные страны отправили 84 тыс. тонн продукции, что в два раза превышает объем экспорта за прошлый год — тогда вышло 131 тыс. тонн кормов и добавок. Среди стран импортеров за все время оказались — Азербайджан, Германия, Грузия, Испания, США, Таджикистан, Узбекистан, Чехия и Эстония.

Ранее Neva.Today сообщала, что в Санкт-Петербург не пропустили около 260 тонн индийского риса.

Парень сдавал ЕГЭ по русскому языку, профильной математике и физике. На экзамене по царице точных наук выпускник допустил глупую ошибку. На этот раз он собирается быть внимательнее и сдать ЕГЭ по математике на 100 баллов, рассказал юноша в беседе с РИА Новости.

Парень признался, что ошибся в тестовой части и в 19-м задании второй части. 

Москвич начал подготовку к ЕГЭ еще в 10-м классе. Парень планирует поступить на факультет «Общей и прикладной физики» в МФТИ.

Ранее Neva.Today сообщала, что количество претендентов на пересдачу ЕГЭ увеличилось в шесть тысяч раз в России. Около 149 тысяч школьников оказались недовольны результатами экзамена и решились на смелый шаг.

В четверг, 9 июля, стало известно, что гособвинение просит возобновить уголовное дело в отношении блогера Валерии Чекалиной под псевдонимом «Лерчек». Гагаринский суд Москвы рассмотрит ходатайство, сообщает РИАМО.

Напомним, что процесс остановили из-за онкологического заболевания. Лерчек обвиняют в незаконных валютных операциях. В настоящее время у блогера нет противопоказаний к участию в судебных заседаниях, как заявили в онкологическом центре имени Блохина. Однако она до сих пор проходит курс химиотерапии.

Ранее Neva.Today сообщала, что прокуратура требует провести повторную судмедэкспертизу по состоянию блогера. Ведомство смутило обращение женщины, которая утверждает, что Лерчек в день химиотерапии ходила в спортзал.

В Ленобласти фотоловушка Нижне-Свирского заповедника запечатлела лосенка, резвившегося в природной ванне. На кадрах видно, как животное радуется и играет, стоя в воде посреди леса, сообщает группа «Каждой твари по паре | Павел Глазков» в соцсети «ВКонтакте».

Лосенок, решивший искупаться, игриво бил по воде копытцами. Его мама не попала в кадр, однако она точно была рядом. Эксперты отмечают, что малыш не вел бы себя так уверенно в дикой природе, если бы не поддержка взрослой лосихи.

Ранее Neva.Today сообщала, что в Петербурге местные жители уже второй год замечают лося с бархатистыми рогами в Юнтоловском заказнике.