Гастроэнтеролог Фарбер поделился способом приготовления полезного шашлыка в преддверии майских праздников, чтобы петербуржцы не навредили пищеварительной системе.
Фото: pxhere
Андрей Фарбер рассказал, что для полезного шашлыка следует выбирать нежирные сорта мяса, например, курицу или индейку. Также для обжарки на мангале он советует рыбу, так как ее проще готовить, а количество полезных веществ одинаковое, сообщает МК в Питере.
Отмечается, что при попытке мяса следует обращать внимание на дату и текстуру. По словам гастроэнтеролога, шашлык с магазинным маринадом хранится значительно меньше, в отличие от свежего мяса.
Кроме того, шашлычный стол не обходится и без овощей. Так, гастроэнтеролог Владимир Неронов отметил, что человеку необходимо есть огурцы, помидоры и картофель, так как они богаты полезными микроэлементами.