Секрет сочного минтая. Рыбу нарезают кусочками, солят, перчат и заливают молоком на 1 час — оно размягчает волокна и убирает запах. Затем молоко сливают, добавляют яйцо и тщательно перемешивают. В отдельной миске смешивают муку и манку — именно этот дуэт дает хрустящую корочку. Каждый кусочек обмакивают в панировку и отправляют на разогретую сковороду.

Почему манка, а не мука. Манка создает более плотную, хрустящую корочку, которая не размокает. Она держится на рыбе лучше, чем мука, и не дает соку вытекать. Внутри рыба остается нежной и сочной.

Что делать: маринуйте минтай в молоке минимум час. Добавьте яйцо перед жаркой. Панируйте в муке и манке. Жарьте на топленом масле — оно дает лучший вкус и румяную корочку. Соседи будут просить рецепт.

Действие 1 — прекратить полив. Избыток влаги провоцирует гниение головок и ухудшает лежкость. Последние 10-14 дней чеснок должен «дозревать в стрессе» — это закалит головки и повысит концентрацию эфирных масел. Если идут дожди, накройте грядку пленкой.

Действие 2 — отгрести землю от головок. За 2-3 недели до уборки отгребите землю от головок на 1/3. Это помогает им набрать массу и сформировать плотные защитные чешуйки. Также удалите цветочные стрелки у стрелкующихся сортов (оставив 1-2 контрольных растения для определения сроков).

Действие 3 — опрыскать золой. За 10 дней до выкопки опрыскайте растения раствором золы (1 стакан на 10 л воды). Это повысит лежкость и насытит чеснок микроэлементами. Собирайте урожай только в сухую погоду, когда нижние листья пожелтеют на 2/3.

Что делать: прекратите полив чеснока прямо сейчас. Отгребите землю от головок. Опрыскайте золой за 10 дней до уборки. Тогда чеснок будет храниться до весны без потерь.

По словам директора агентства, Водянова шла к карьере модели довольно долго, посещая кастинги в Нижнем Новгороде. Девушка действительно торговала на рынке, помогая семье, но ее заметили не там, а в модельный мир она попала по другим причинам, сообщает NewsNN.

Из-за необычной внешности с Водяновой никто не сотрудничал, однако появившийся на горизонте кастинг французского агентства заложил основу для ее будущей карьеры. Французы оказались в восторге от девушки и признались, что искали именно такой типаж. После успешного кастинга последовали съемки для модных журналов в России, Франции и других странах Европы. Таким, образом судьбоносная встреча случилась в стенах здания, а не на рыночной улице.

Актриса умерла по естественным причинам в своем доме на Манхэттене. В последние годы жизни Луиза Лассер управляла собственной актерской студией, а ее финальным появлением в кино стала роль в «Забавных рисунках», сообщает The New York Times.

Артистка дебютировала в 1965 году и вскоре стала заметной фигурой в кинематографе. Брак с режиссером Вуди Алленом сыграл огромную роль в карьере актрисы, благодаря которому она снялась в комедиях «Хватай деньги и беги» и «Бананы». Расцвет популярности у Лассер пришелся на ситком «Мэри Хартман, Мэри Хартман», а чуть позже она блеснула в культовой работе Даррена Аронофски «Реквием по мечте».

Ранее Neva.Today сообщала, что народная артистка России Екатерина Жемчужная скончалась в возрасте 82 лет.

Жительница Читы получила ожоги, желая приготовить шашлыки в разгар летнего сезона. Пока женщина подготавливала мангал, она заметила, что угли погасли. Из-за этого россиянка решила плеснуть еще розжига на угли, сообщает Telegram-канал «BAZA».

В этот момент бутылка взорвалась у нее в руках, а жидкость попала и на нее, и на мангал. Тогда пламя перекинулось и на ее тело — у нее загорелась нога. От сильных ожогов ее спасла мокрая трава, в которую женщина моментально прыгнула, чтобы сбить огонь.

Пострадавшая считает, что в бутылке были пары розжига — они загорелись из‑за жара от углей.

Ранее Neva.Today сообщала, что москвич получил тяжелые ожоги, пытаясь «побороть» борщевик.

Рецепт огуречной икры. Переросшие соленые огурцы (3-4 шт.) натирают на крупной терке и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Лук (2 средние головки) мелко нарезают и пассеруют на растительном масле до прозрачности. Добавляют огурцы и тушат 30 минут. Затем добавляют 2 столовые ложки томатной пасты, щепотку сахара и тушат еще 10 минут. Остужают, заправляют перцем.

Почему это работает. Длительное тушение делает огурцы мягкими, а томатная паста придает насыщенный вкус. Икра получается густой, похожей на овощную. Хранится в холодильнике неделю, но съедается за 3 дня.

Что делать: берите переросшие, даже жесткие огурцы — они идеально подходят для икры. Не жалейте лука — он дает сладость. Томатную пасту лучше взять домашнюю или качественную магазинную. Икра хороша и холодной, и горячей.