Август — время сбора урожая томатов, но не все плоды успевают покраснеть на кусте. Как правильно собрать помидоры, ускорить их созревание и защитить от фитофторы — рассказывают эксперты.

Фото: pxhere
Сроки сбора урожая томатов в 2025
В августе начинается массовый сбор томатов. Некоторые дачники уже снимают первые созревшие плоды, но большинству приходится убирать их зелеными, особенно если растения выращиваются в открытом грунте.
Когда собирать тепличные томаты
Первую кисть помидоров в теплице рекомендуется срезать не позднее первой декады августа. Это позволит растению направить силы на формирование и созревание оставшихся плодов. Решение о сборе второй кисти зависит от состояния кустов и профилактических мер, принятых против грибковых заболеваний.
Агроном Людмила Шубина, кандидат сельскохозяйственных наук, пояснила, что если теплица была обработана весной от грибковых инфекций, а также проводилась профилактика фитофтороза, то томаты можно оставить дозревать на кусте, передает «Фонтанка». Однако при появлении пятен на листьях необходимо сразу удалить пораженные участки, чтобы болезнь не перекинулась на плоды.
Уход за тепличными томатами в августе
- Полив сокращают до одного раза в 7-10 дней, избегая попадания воды на листья.
- Обрезка: всю зеленую массу, контактирующую с грунтом, удаляют секатором.
- Подкормки: допустимо однократное внесение фосфорно-калийных удобрений (2-3 л под куст) для улучшения качества плодов. Азотные и органические подкормки исключают, чтобы не стимулировать рост листвы.
Когда собирать томаты в открытом грунте
До середины августа нужно убрать первые две кисти и все крупные плоды. Полный сбор урожая завершают к концу месяца, так как снижение температуры и заморозки губительны для томатов. Кроме того, обильные дожди создают благоприятные условия для развития фитофтороза — грибкового заболевания, приводящего к почернению плодов.
Людмила Шубина предупредила, что фитофтора распространяется стремительно: за 3-5 дней она может перейти с земли на стебель, листья и плоды. Пораженные томаты непригодны для употребления и хранения.
К началу сентября все помидоры, включая мелкие, следует собрать. Кусты можно выдернуть и подвесить вверх корнями — это ускорит дозревание оставшихся плодов.
Как ускорить созревание томатов
- Проколы зубочисткой
Обработанной антисептиком зубочисткой делают 2-3 прокола в разных местах плода. Этот метод подходит только для томатов, которые планируется использовать в свежем виде. - Дозревание в помещении
Зеленые помидоры раскладывают в теплом, сухом и хорошо проветриваемом месте. Для ускорения процесса к ним добавляют спелые плоды (красный томат, яблоко или банан), выделяющие этилен — газ, стимулирующий созревание. Однако бананы требуют контроля, так как быстро портятся. - Температурный режим
Чем теплее в помещении, тем быстрее созревают томаты. Можно накрыть их натуральной тканью, но синтетические материалы не подходят.
И помните: Помидоры, дозревшие на солнце, годятся только для салатов, а не для консервации.
Ранее Neva.Today писала о том, какой погодой решил удивить сентябрь 2025 жителей СПб и ЛО.