Домашняя еда помогает сбросить вес вдвое эффективнее, чем ультраобработанные продукты. К такому выводу пришли британские ученые, сравнив влияние разных типов питания на организм.
Фото: pxhere
Британские исследователи из University College London пришли к выводу, что люди, питающиеся домашней едой, теряют вес в два раза быстрее, чем те, кто употребляет ультраобработанные продукты (UPF). Результаты исследования были опубликованы в The Guardian.
В эксперименте участвовали 55 человек с ожирением, разделенных на две группы. Первая в течение восьми недель питалась UPF (например, батончиками и готовой лазаньей), а вторая — минимально обработанными продуктами (овсянкой, натуральным йогуртом, домашними спагетти болоньезе). При этом рацион обеих групп содержал одинаковое количество питательных веществ и соответствовал нормам здорового питания. Участники могли есть без ограничений по объему.
Группа, потреблявшая UPF, в среднем сократила калорийность рациона на 120 ккал и потеряла около 1% веса. Те, кто ел натуральные продукты, снизили калорийность на 290 ккал и похудели на 2%. По расчетам ученых, за год такая разница может привести к потере 13% массы тела у мужчин и 9% у женщин.
К категории малообработанной еды относятся продукты, близкие к естественному состоянию: свежие овощи и фрукты, цельнозерновые крупы, мясо, рыба, а также молочные продукты без добавок, например, натуральный йогурт.
Как отметил профессор Крис ван Таллекен, соавтор исследования, глобальная пищевая промышленность усугубляет проблему ожирения из-за распространения дешевых ультраобработанных продуктов. По его словам, негативное влияние на здоровье оказывает не только избыток сахара, соли и жира, но и сама технология глубокой переработки.
Ранее Neva.Today рассказывала о четырех знаках Зодиака, которым Тамара Глоба пророчит подарок судьбы 7 августа.
