С 1 января 2026 года в Санкт-Петербурге и Ленинградской области ужесточили требования к продаже мяса для шашлыка. Продавцы обязаны иметь ветеринарные сопроводительные документы на каждую партию. Покупая мясо на рынке, требуйте у продавца эти документы.
Фото: PxHere
Роспотребнадзор также ввел рекомендации по маркировке замаринованного шашлыка в упаковке. На этикетке должны быть указаны: дата изготовления, срок годности и полный состав маринада. Если ингредиентов слишком много или есть непонятные добавки — откажитесь от покупки.
Диетологи предупреждают: готовый маринованный шашлык может содержать следы токсичных веществ. Производители часто добавляют уксус и консерванты, чтобы продлить срок хранения. Людям с гипертонией и болезнями почек такой продукт противопоказан.
Еще одно изменение касается мест несанкционированной торговли. В 2026 году полиция и Роспотребнадзор проводят регулярные рейды вдоль трасс и на стихийных рынках. За покупку мяса с рук вы не понесете наказания, но рискуете здоровьем.
Покупайте мясо только в стационарных магазинах или на официальных рынках СПб и ЛО. Если берете готовый маринованный шашлык, проверяйте состав и срок годности. Лучший вариант — купить свежее мясо и замариновать его дома самостоятельно.