Классический «Медовик» — сложный торт, требующий много времени. Но есть способ приготовить его без выпечки коржей по отдельности. Получается полноценный вкус, влажные коржи и идеальная пропитка.
Фото: unsplash
Как приготовить в миске. Для такого «Медовика» используют готовые коржи, которые вымачивают в заварном креме прямо в форме. Коржи укладывают слоями, обильно промазывают кремом и оставляют в холодильнике на ночь. За ночь они становятся влажными и нежными, как у классического торта.
Секрет влажности — правильная пропитка. Заварной крем должен быть жидковатым, чтобы коржи впитали его полностью. Также можно добавить в крем немного меда для аромата. Главное — не жалеть крема и дать торту постоять минимум 6 часов.
Что делать: берите готовые медовые коржи из магазина, но не сухие. Промазывайте кремом обильно, не экономьте. И терпеливо ждите — правильный «Медовик» любит время. За ночь он превратится в десерт, который не отличить от классического.
