Стук по арбузу — не главный показатель спелости. Эксперты Роспотребнадзора и опытные садоводы выделяют шесть признаков, которые с большей вероятностью укажут на сладкий плод.
Фото: pxhere
Первый — желтое или оранжевое пятно на боку. Это то место, которым арбуз лежал на земле. Белое или зеленое пятно говорит о недозрелости. Второй — сухой хвостик и усик. У спелого арбуза они высохшие и жесткие. Третий — твердая блестящая корка. Ее сложно проколоть ногтем — это признак того, что арбуз «отрезан» от бахчи и перестал набирать влагу.
Четвертый — звонкий звук при похлопывании. Глухой сигнал говорит о перезрелости. Пятый — легкий треск при сжатии плода руками. Если арбуз чуть-чуть трещит под давлением, значит, он спелый. Шестой — контрастные полосы и глянцевый блеск — у недозрелого плода корка блеклая.
Что делать: не покупайте арбузы у дорог и с машин — они не проходят проверку Роспотребнадзора. И никогда не берите разрезанный плод: в мякоти за 20-30 минут размножаются бактерии. Дома обязательно вымойте арбуз с мылом. Только сочетание всех признаков дает высокую вероятность найти тот самый, сладкий и сочный плод.