Правило 1 — быстрая заморозка. Ягоды моют, тщательно сушат и удаляют чашелистики. Раскладывают на плоском подносе в один слой, чтобы ягоды не касались друг друга, и отправляют в морозилку на 3-4 часа. Только после этого пересыпают в пакеты или контейнеры, выкачивают воздух и убирают на хранение. Влажная клубника замораживается льдом и теряет вкус.

Правило 2 — сахар для сохранности. Перед заморозкой ягоды слегка присыпают сахаром (1 столовая ложка на стакан ягод). Сахар вытягивает лишнюю влагу, сохраняет форму и аромат. Зимой такую клубнику можно есть ложками — она остается плотной и сладкой.

Правило 3 — правильная разморозка. Размораживать клубнику нужно постепенно, в холодильнике. Никакого микроволнового — ягоды превратятся в кашу. Только медленная разморозка сохраняет структуру и вкус.

Что делать: не мойте клубнику под проточной водой — она набирает влагу и становится водянистой. Только быстро ополоснуть и сразу высушить на бумажном полотенце. И не замораживайте ягоды горой — только в один слой.

С наступлением аномальных прогревов воды до более +20 градусов, в Приморье начали появляться экзотические рыбы, в том числе и фугу, которая испускает опасный яд, сообщает Amur Mash.

Рыба фугу считается редким явлением в водах Приморского края и содержит в своей коже тетродотоксин, который может привести к летальному исходу. Именно поэтому иностранку нельзя трогать руками, так как она во время стресса выделяет тот самый токсин.

Ранее Neva.Today сообщала, что из-за нерестового запрета в Ленинградской области закрыты для рыбалки десятки водоемов. Самые строгие ограничения — на реке Неве, где ловить рыбу запрещено круглогодично на большей части акватории.

По версии следствия, в апреле 2016 года, на улице Вокзальной, 37-летняя гражданка приняла роды у своей дочери. Девушка не планировала воспитывать ребёнка, и бабушка вызвалась ей «помочь». Родственница задушила внука, а затем положила его тело в полиэтиленовый пакет, после чего выбросила в окно подвала в доме. В итоге новорожденного мальчика обнаружили случайные прохожие, сообщает СУ СК России по Калининградской области.

На момент инцидента фигурантке было 37 лет, а ее родившей дочери 17 лет, чью беременность женщина тщательно скрывала. Вину в убийстве внука жительница Гусева не признала.

Помимо убийства, в 2025 году, обвиняемая получила микрозаймы в размере 6 тысяч рублей, предоставив ложные данные о месте работы и доходе. Деньги она так и не вернула, и теперь ее дополнительно обвиняют в мошенничестве. Материалы уголовного дела передали судье, однако заседание в Калининградском областном суде пока не назначено.

Ранее Neva.Today сообщала, что стали известны страшные подробности жизни девятилетнего мальчика, которого убили в Красносельском районе Санкт-Петербурга.

Главный секрет — два масла. Рис варят до полуготовности. В сковороде разогревают смесь растительного и кунжутного масла — именно это сочетание дает тот самый ресторанный аромат. На нем обжаривают мелко нарезанные овощи — морковь, сладкий перец, лук — до мягкости. Затем добавляют рис, соевый соус, кунжут и обжаривают еще 3-4 минуты, чтобы рис стал золотистым.

Добавки по вкусу. В конце добавляют зеленый лук и любую зелень. Можно добавить курицу, креветки или просто оставить овощным. Главное — не жалеть масла и дать рису слегка поджариться, тогда он не будет пресным и рассыпчатым.

Что делать: используйте длиннозерный рис — он не разваривается. Кунжутное масло не перегревайте — оно горчит. Выходные — идеальное время для этого гарнира. Муж и дети будут просить добавки каждые выходные.

В Новосибирской области около деревни Антоново находится погребение, окруженное крупным рвом, который походит на разделение мира живых и мертвых, а в центре археологи нашли взрослого мужчину, окруженного детьми, сообщает РИАМО.

В могиле одного из мертвых детей увидели каменное пряслице для веретена с солярным орнаментом, что походило на настоящее подношение. В процессе раскопок археологи обнаружили останки, кости, предметы быта, которые направили в Краеведческий музей.

Ранее Neva.Today сообщала, что Петербургские археологи создают цифровые копии памятников Африки и стран Исламского мира. Они помогают зарубежным коллегам добиться включения объектов Сейшельских островов в список наследия ЮНЕСКО.

Технология — проще некуда. В кастрюле нагревают литр молока до 70-80°C. Вливают стакан «Фанты» или любой другой лимонной газировки. Перемешивают и снимают с огня — молоко начинает сворачиваться прямо на глазах. Через 5-10 минут массу откидывают на марлю, дают стечь сыворотке и солят по вкусу.

Какой сыр получается и что с ним делать. По консистенции и вкусу он напоминает адыгейский сыр или молодую моцареллу — с легкой цитрусовой кислинкой. Идеально для салатов, закусок или просто с хлебом. Хранится в холодильнике до 3 дней.

Что делать: не используйте темные газировки — только лимонные. Чем кислее газировка, тем лучше сворачивание. Эксперимент, который удивит всех и не ударит по бюджету.