Кабачки в Ленобласти в сентябре 2026 года еще в самом разгаре. Этот овощ — кладезь витаминов и клетчатки, а также бюджетный продукт. Эксперты по питанию назвали три самых полезных блюда из кабачка, которые сохраняют максимум пользы.
Фото: Neva.Today
Кабачок, запеченный с чесноком и зеленью. Самый полезный способ приготовления — запекание. Нарежьте кабачок кружками, сбрызните оливковым маслом, посыпьте чесноком, зеленью и солью. Запекайте при 180°C 20-25 минут. В таком блюде сохраняются все витамины: калий, магний и витамин С.
Икра из кабачков с овощами. Легкое и полезное блюдо для тех, кто следит за фигурой. Кабачки, лук, морковь и болгарский перец тушатся до мягкости без масла, затем пюрируются блендером. Можно добавить специи и чеснок. Это низкокалорийная закуска с высоким содержанием клетчатки.
Кабачковые оладьи без муки. Натрите кабачок, отожмите сок, добавьте яйцо, зелень и немного отрубей. Жарьте на антипригарной сковороде без масла. Идеальный завтрак для тех, кто хочет снизить калорийность рациона.
Что делать: готовьте кабачки сразу после сбора — в них больше витаминов. Запекайте или тушите, избегайте жарки на большом масле. Кабачки — идеальный продукт для здорового питания осенью.