Каждый лишний день в земле делает молодую картошку старой. Она теряет нежность, набирает крахмал и становится рассадником гнили. А вы все ждете «правильного момента». Вот три сигнала, которые кричат: пора хватать лопату!
Фото: PxHere
Сигнал первый — ботва валяется на грядках. Как только стебли начинают желтеть и падать на землю, рост клубней останавливается . Картофель перестает набирать массу. Дальше он только стареет: кожура грубеет, мякоть становится мучнистой, вкус уходит. Если вы ждете, пока ботва высохнет полностью, — вы рискуете получить урожай, который не хранится.
Сигнал второй — кожура перестала слезать. Выкопайте один куст и проведите пальцем по клубню. Если кожица сдирается легко — картошке нужна еще неделя. Если уже плотная и не снимается — копайте сегодня . Если на кожуре появились трещины — вы опоздали, картофель перезрел и будет плохо лежать .
Сигнал третий — соседи уже с лопатами. В Ленинградской области ранние сорта убирают в августе, основные — с середины августа до начала сентября . Если на соседнем участке уже копают, а вы еще нет — вы отстаете от графика.
Что делать: не ждите, пока ботва превратится в труху. Выбирайте сухой день и копайте, пока картофель не потерял вкус и лежкость. Мокрый картофель не хранится — он сгниет за месяц.