В школах Санкт-Петербурга появится постное меню. Об этом 20 марта 2012 года сообщила Наталья Петрова, глава Управления соцпитания правительства города.
«Через три недели, к концу Великого поста, в петербургских школах появится постное меню, утвержденное Роспотребнадзором»,- заявила она в ходе круглого стола, посвященному улучшению качества питания в школах.
По словам Петровой, с данной просьбой обратился местный детский омбудсмен, а к нему, в свою очередь, обратились родители петербургских школьников.
В приготовлении блюд такого меню используют лишь постное масло, без сметаны. По средам и пятницам предлагают рыбные блюда, поясняет начальник отдела технологии стандартизации и контроля Управления соцпитания Светлана Пискарева.
Наталья Петрова добавила, что при разработке рецептов специалисты использовали знания российской монастырской кухни.