Эксперт «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков в разговоре с «Невскими Новостями» рассказал, чем можно будет заменить гречку, если продолжится рост цен на нее.
«Гречка больше используется как гарнир и каша. Совсем заменить эту крупу мы не можем, но использовать другую крупу как альтернативу возможно. Есть пшеничная, пшенная крупа, рис. Самые ходовые крупы по оценке экспертов это гречка, рис занимают самую большую долю, затем идет пшеничная и пшенная крупа», — рассказал специалист.
По мнению Вострикова, гречку вполне можно заменить рисом, так он дешевле. Так же эксперт предлагает присмотреться к пшену.
«Пшено и гречиха — это очень русские продукты со своим внутренним ценообразованием. Мы и то и другое сами выращиваем, переводим в крупу и сами потребляем. Экспорт минимален, только по странам СНГ», — отметил он.