Эксперты Российской ассоциации электронных коммуникаций и консалтинговой компании «ТИАР-Центр» выяснили, что каждый год на российских свалках оказывается около 17 млн тонн еды. Как утверждают авторы исследования, этих продуктов хватило бы, чтобы прокормить 30 млн человек.
В исследовании говорится, что больше всего отходов от торговых сетей. Среди самых распространённых продуктов, которые идут на выброс — молоко, зерно и картофель. При этом, молочные продукты составляют почти половину продуктовых отходов.
Во многих городах для решения этой проблемы появилось такое направление, как фудшеринг. Это — онлайн-сервисы, где пользователи могут обмениваться продукты с истекающим сроком годности.