Ученые Бирмингемского университета в Великобритании и Университета Иллинойса в США выяснили, что благодаря флаванолам, содержащимся в какао, улучшаются функции мозга, такие как кровоснабжение и когнитивные способности.
Помимо этого они полезны для организма, который восстанавливается после легких сосудистых заболеваний.
В процессе исследований было установлено, что употребление флавонолов усиливало оксигенацию в три раза и ускоряло ее на одну минуту.