Петербургская общественная организация «Общественный контроль» выявила ненастоящее мороженое на прилавках магазинов города. Об этом активисты сообщили на своем сайте.
Как показала проверка на базе испытательной лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург», три из десяти образцов пломбира содержат растительные жиры, не заявленные в составе на этикетке. В прошлом году из десяти проверенных экспертами образцов подделками оказались два.
«Согласно ГОСТ 31457-2012, мороженое пломбир должно содержать только молочный жир, а жирность продукта должна быть не менее 12%, — говорит начальник испытательной лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург» Екатерина Полиектова. — Кроме того, стандарт жестко определяет сырье, из которого производится мороженое, и допускает использование немолочного жира только при производстве глазури. Даже так называемые шербеты и замороженные десерты не могут иметь в своем составе растительных жиров».
Так, в мороженом «Снежное лакомство» доля растительных жиров составила 80%, а в пломбире «Лента» молочный жир замещен растительным почти на 70%, тройку замыкает пломбир от Новгородского хладокомбината, где молочного жира меньше нормы на 40%.