Из десяти проверенных марок пельменей, которые представлены в магазинах Петербурга, не соответствуют ГОСТу четыре. Об этом сообщили в организации потребителей «Общественный контроль».
Наибольшее количество нарушений нашли у пельменей «Столовые», произведенных АО «Кировский мясокомбинат». В них была и клетчатка, и фрагменты костей, и крахмал. Неудовлетворительной также признали начинку продукции «Ложкарёв», «Бульмени» и «Иркутские».
Эксперты подчеркнули, что кости и хрящи попадают в тесто при использовании дешевого мяса по технологии механической обвалки — соскребания мясных остатков с костей. Информация о его применении должна содержаться в маркировке товара.