Минздрав который год призывает россиян бороться с дефицитом йода. В том числе эксперты отмечают, что в производстве хлебобулочной продукции должны использовать только соль с йодом.
Соответствующий документ разместили на портале проектов нормативных правовых актов. Согласно нему, йодирование пищевой соли экстра высшего и первого сортов запустят с 1 июня 2021 года. Есть и список исключений, его позднее также опубликуют. Начиная с 2022 года йод планируют добавлять ещё в ряд продуктов. Заместитель министра здравоохранения Олег Салагай считает, что дефицит йода, который наблюдается у россиян, чреват последствиями.
Бороться с «йодитизмом» предложил заведующий кафедрой патологии СПбГУ Леонид Чурилов. Медик заявил, что переизбыток йода влияет на организм человека ничуть не лучше, чем его недостаток. По мнению Чурилова, законодатели, всерьёз рассматривающие закон о продаже исключительно йодированной соли, не осознают последствий. А данные, согласно которым население якобы испытывает дефицит йода — не соответствуют действительности.