В Лужском районе Ленобласти в 2016 году должен быть запущен завод по производству твердых сыров, сообщил глава региона Александр Дрозденко.
По его словам, 2 млрд рублей пойдет на строительство, 4 млрд рублей — на оборудование. Работы на нулевом цикле уже начались. Производить предприятие станет, в том числе, и пармезан.
Президент Союза фермеров Ленобласти и Петербурга Александр Быков отметил, что производство твердого сыра в Ленобласти никогда ранее не велось: для этого нужны не только технологии, но и время: многие сыры вызревают несколько лет.
Первоначально завод планировали построить в Подпорожском районе Ленобласти, однако планы пришлось поменять. Как сообщили в пресс-службе председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленобласти, в Подпорожье нет животноводческих предприятий по производству молока, которое необходимо для производства сыра.