Neva.Today Честные новости Санкт-Петербурга

10 мая 2020 18:36
3 10 10 1
   показов новости  438

Ресторанный бизнес Ильи Вадимовича Шувалова в Сургуте

Илья Вадимович Шувалов развивает ресторанные проекты в Сургуте с 2009 года. Шувалов открыл кафе Liberty, восточный ресторан «Диван-Сарай» и хинкальную «Мамико».

Читать нас в Яндекс.Новостях

Илья Вадимович Шувалов — создатель трех ресторанных сетей — Liberty, "Диван-Сарай" и "Мамико" — и консалтинговой компании Liberty Group.

Первый проект Ильи Шувалова - Liberty American Café & Cocktail

В 2009 году ресторатор Илья Шувалов решил открыть в Сургуте свой первый ресторан. Вернувшись в родной город после окончания вуза, он заметил, что кафе города были слишком похожи друг на друга в оформлении, атмосфере и даже меню. Он хотел создать заведение, которое бы выгодно выделялось на фоне других. Так появился Liberty.

Кафе Ильи Шувалова оформлено в стиле поп-арт, на стенах висят яркие постеры и картины. Официанты дружелюбно и заботливо относятся к гостям. Здесь доступен широкий выбор блюд: посетители могут попробовать традиционную русскую кухню, классическую американскую или азиатскую.

Днем заведение Шувалова Ильи Вадимовича в Сургуте часто посещают офисные работники для того, чтобы провести деловую встречу, а вечером здесь проходят романтические свидания. Кроме того, в ресторане регулярно проводятся тематические вечера, а по воскресеньям работает детский клуб "Либертята".

Liberty American Café & Cocktail стал одним из самых успешных проектов Ильи Шувалова. Вскоре после открытия он трансформировался в целую сеть. Теперь его можно посетить в двух новых точках в Сургуте, а также в Астрахани, Москве, Ханты-Мансийске и Нижневартовске.

"Диван-Сарай"

Следующим проектом Шувалова Ильи в Сургуте стал ресторан узбекской кухни "Диван-Сарай". Идея создания этого заведения пришла ресторатору во время его поездки в Узбекистан, которую он совершил в 2010 году. Бизнесмену очень понравились еда и атмосфера местных кафе. Через год он снова приехал в эту страну - на этот раз он планировал изучить местную кухню, проникнуться эстетикой узбекских кафе и найти команду поваров для своего нового проекта.

Так, в 2012 году состоялось открытие еще одного заведения предпринимателя - "Диван-Сарая". В нем можно было попробовать не только традиционные узбекские блюда, но и восточные сладости, травяной чай, а также ароматный кальян - именно за это многие горожане сразу же полюбили это место.

"Диван-Сарай" вскоре стал сетью. Новые точки открылись в Сургуте и Ханты-Мансийске.

Ресторан грузинской кухни "Мамико"

История создания хинкальной "Мамико" во многом похожа на историю "Диван-Сарая". В 2017 году бизнесмен побывал в Грузии, и его впечатлили местные блюда и приветливость местных жителей. Илья Шувалов решил воссоздать эти элементы в своем новом кафе. Третий проект предпринимателя открылся в 2018 году. В его меню был представлен широкий выбор грузинских деликатесов, авторских напитков и сезонных предложений.
Заведения Ильи Вадимовича Шувалова в дальнейшем были объединены в Liberty Group — компанию, которая консультирует начинающих рестораторов по вопросам управления ресторанным бизнесом.

Подписывайтесь на наш канал в " Яндекс.Дзен": больше интересных новостей каждый день.

Наш телеграм-канал " НЕВАжности" - с иронией о происходящем в картинках.





Подпишись на рассылку «Невы». Только главное раз в день.

ПОДПИСАТЬСЯ

Обсуждение темы   Вконтакте  Facebook


ПОЖАЛУЙТЕСЬ НА ПРОБЛЕМУ ПОЖАЛУЙТЕСЬ НА ПРОБЛЕМУ
Защищаетесь от коронавируса?
Наверх