Ресторанный холдинг «Евразия», юридически базирующийся в Петербурге, планирует до 2015 года модернизировать свои заведения. По словам его владельцев, бренд «Евразия» сохранится, изменения затронут концепцию и дизайн ресторанов. В частности, расширится меню, но японская кухня останется основной. Инвестиции в модернизацию составят 100 млн рублей. Предполагается, что модернизация ресторанов позволит вернуть часть клиентов, которые по тем или иным причинам перешли к конкурентам.

Напомним, в настоящее время у «Евразии» 200 ресторанов. Кроме Петербурга они работают в Москве, Казани, Киеве, Минске, Новосибирске.