Neva.Today Честные новости Санкт-Петербурга

04 сентября 2019 11:18
4.5 8 10 1
   показов новости  4164

Рестораторы рассказали, почему петербуржцы продолжат травиться в местах общепита

Проверки Роспотребнадзора носят формальный характер и не дают никаких гарантий, что персонал во время приготовления еды не будет нарушать санитарные нормы, уверены владельцы нескольких петербургских заведений общественного питания.

Читать нас в Яндекс.Новостях

Проверки Роспотребнадзора не дают никаких гарантий того, что в заведении, где не нашли нарушений, не отравятся посетители. Такое мнение высказали РБК несколько петербургских рестораторов. 

Роспотребнадзор: 200 упоминаний

По мнению Александра Затуливетрова, совладельца заведений "Мы Же На Ты" и Бутерbrodsky bar, контрольно-надзорная деятельность Роспотребнадзора "не имеет ничего общего с жизнью": даже если у всех сотрудников будут медицинские книжки, в заведении оборудуют отдельные цеха для каждого вида продукции, нет никаких гарантий, что тот или иной повар не приготовит блюдо грязными руками.

"Причем здесь проверки? С таким же успехом можно проверять наличие песка на Луне — от того, что он там есть, руки чище не станут. Конечно, не нужны никакие проверки", - заявил он. По мнению ресторатора, главной гарантией тут служит добропорядочность, личный контроль владельца заведения и дисциплина коллектива.

Солидарен с Затуливетровым Михаил Гусейнов, генеральный директор сети кофеен "Чайникофф". Он убежден, что постоянные проверки Роспотребнадзора и МЧС направлены на выполнение плана по сбору штрафов, а не на повышение безопасности кафе и ресторанов.

"Вряд ли кто-то открывает ресторан, чтобы в нем людей травить. Такие трагические случаи — результат небрежности, ошибки и, как правило, отсутствия опыта", - прокомментировал Гусейнов громкие случаи отравления посетителей заведений. Он отметил, что таких инцидентов не стало больше - просто благодаря социальным сетям каждое происшествие получает общественный резонанс. "Не думаю, что как-то можно предотвратить подобные ситуации. Люди голосуют рублем и своим опытом", - сделал вывод он.

Подписывайтесь на наш канал в " Яндекс.Дзен": больше интересных новостей каждый день.

Наш телеграм-канал " НЕВАжности" - с иронией о происходящем в картинках.





Подпишись на рассылку «Невы». Только главное раз в день.

ПОДПИСАТЬСЯ

Обсуждение темы   Вконтакте  Facebook


ПОЖАЛУЙТЕСЬ НА ПРОБЛЕМУ ПОЖАЛУЙТЕСЬ НА ПРОБЛЕМУ
Как вы относитесь к появлению новых храмов в Петербурге?
Наверх