Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» готовится отметить свое 20-летие в Петербурге. В преддверии «юбилейного» года в компании поделились планами по дальнейшему развитию на рынке Северной столицы.
Как рассказал генеральный директор сети Виталий Свидовский, в ближайшие пять лет в Петербурге будет открываться около 5 — 8 новых «Теремков» ежегодно. В приоритете у компании — экспансия в пригороды, а также наращивание своего присутствия в спальных районах и Ленинградской области, но не более, чем в радиусе 150 километров от города.
В зависимости от формата и месторасположения, инвестиции в открытие каждой точки оцениваются от 10 до 25 млн рублей. Все рестораны обустроят в соответствии с новым стилем бренда. Курс на него «Теремок» взял два год назад, запустив масштабный ребрендинг. Рестораторы отошли от нарочито «русской» стилистики, использования ярких цветов, и шуточных коммуникаций с клиентами. Интерьеры новых ресторанов отличают модные цвета, использование дерева и камня, панорамные окна и большие площади.
В компании отметили, что «Теремок» придерживается формата fast-casual. Главными его принципами являются отказ от заморозки, использование высококачественных продуктов и быстрота подачи заказа гостю.
Удовлетворить нужды растущей сети призван новый производственно-логистический центр в Петербурге. Как ранее писала Neva.Today, это еще один масштабный проект, который «Теремок» планирует реализовать в ближайшие годы. Объем инвестиций оценивается в 600 млн рублей. Предприятие хотят разместить неподалеку от КАД на участке площадью не менее 20 тыс. кв.метров.
На сегодняшний день в Петербурге 92 ресторана и 43 киоска «Теремка». За 20 лет работы в Северной столице сеть увеличила выручку в 13 раз: до 4,4 млрд рублей в год. Компания позиционирует себя как добросовестного налогоплательщика. Так, в 2017 году сумма отчислений в бюджет достигла 462 млн рублей.
По словам Свидовского, на 2019 в Петербурге также запланирована серия праздничных мероприятий по случаю юбилея «Теремка».