Сеть ресторанов «Теремок» запускает новый производственный комплекс в Петербурге. Его строительство начнется в течение года, а место будет определено совместно со Смольным.
Предположительно, новое производство появится на Парнасе, где планируется открыть кластер общественного питания. Инвестиции в проект оцениваются в 400 млн рублей.
По словам гендиректора сети «Теремок» Виталия Свидовского, расширение производства необходимо из-за роста числа посетителей, а также увеличения ассортиментов и объемов предприятия. Также компания хочет улучшить уровень автоматизации.
«Мы хотим установить линию упаковки в модифицированной газовой среде и вакуум, конвейерную линию, а также автоматизировать мойки и внедрить ряд другого оборудования, но ограничены стенами здания. Качественное развитие возможно только в рамках нового производственного комплекса», — заявил гендиректор «Теремка».
Отмечается, что сейчас производство, на котором работает 220 человек, обеспечивает продуктами всю сеть. С появлением нового комплекса персонал планируют перевести.
Напомним, что в Петербурге и Ленобласти работает 93 ресторана и 39 киосков «Теремка». Годовая выручка сети в СЗФО в прошлом году составила 5 млрд рублей.