В Петербурге у ресторанов и баров резко выросла выручка с тех пор, как в Северной столице начался чемпионат Европы.
Леонид Гарбар, президент Федерации рестораторов и отельеров по Северо-Западу, генеральный директор ресторанов «Палкинъ», «Строганов Стейк Хаус», рассказал «Невским новостям» о ситуации в сфере.
«До вчерашнего дня все было прогнозируемо. Сегодня, когда опубликовали ограничения, все может измениться. Здесь потеряют бары, у который спрос был и будет.
Обычно выручка росла на 25-30 %, но это если бы мы оставались на тех же цифрах посетителей, которые были в 2018 году на чемпионате мира. Сейчас болельщиков меньше, поэтому значение нужно разделить на два», — объясняет он.
Он также отметил, что в данный период для того, чтобы привлекать клиентов, обязательно иметь в заведении алкоголь и телевизор.