Жирная диета способствует повреждению клеток мышечной ткани сердца через окислительный стресс. Как сообщает «Лента.ру», к такому выводу пришли ученые Редингского университета.
Негативное влияние на сердечную мышцу оказывает повышенная активность белка Nox2. Под влиянием жирной пищи он в два раза увеличивает число форм кислорода, участвующих в окислительном процессе. Такие результаты получены по результатам тестов на лабораторных мышах.
Уточняется, что механизм, вызывающий патологическую гипертрофию сердечной ткани, пока остается неизвестным.