Канадские ученые, представители институтов Дэлхаузи и Макмастера провели исследования о потреблении красного мяса и пришли к выводу, что оно безвредно для большинства взрослых, рассказали в MedicalXpress.
Специалисты изучили результаты влияния красного и переработанного мяса с точки зрения развития онкологии, а также нарушений кардиометаболизма. Промежуточные итоги были зафиксированы в пяти обзорах, опубликованных в издании Annals of Internal Medicine.
Причем в одной из работ взаимосвязей выявлено не было.
В трех других обзорах. где количество участников было больше миллиона, ученые выявили снижение ряда заболеваний у тех, кто стал меньше потреблять мясо. Впрочем, связь была не вполне определенной.
Речь идет об умеренном потреблении красного мяса, при котором человек употребляет около трех порций в неделю.