Ученые считают, что злоупотребление солью может вызвать когнитивные нарушения, в том числе слабоумие. Об этом заявили исследователи из Национального Института неврологических расстройств и инсульта.
Оказалось, что у мышей, принимавшие еду с высоким содержанием натрия, начали проявляться симптомы деменции. Такая диета также вызвала изменения в кишечнике и уменьшила приток крови к мозгу, что могло стать причиной когнитивных нарушений.
Изменения в кровообращении в мозгу связали с уменьшением продукции монооксида азота, который участвует в молекулярном пути, предотвращающем агрегацию тау-белка в бляшки.
У мышей у которых ген, кодирующий тау-белок, отсутствовал, не проявлись признаки слабоумия при солевой диете.