Экономисты Ленинградской области вычислили «индекс шашлыка», рассказали 27 апреля в правительстве региона. Эксперты сопоставили стоимость мяса свинины и говядины, в качестве маринада взяли наиболее популярные варианты — соль, лук, специи, уксус или кефир.
В результате исследования специалисты выяснили, что самый бюджетный будет шашлык из свинины, замаринованной в уксусе — около 292 рублей за четыре порции. Самый роскошный шашлык будет, если взять говядину и замариновать ее в кефире — порядка 460 рублей за четыре порции.
В областном правительстве отметили, что средняя стоимость свинины в регионе — 242 рубля 56 копеек за 1 кг. При этом за 1 кг говядины жителям региона придется заплатить в среднем 349 рублей 74 копейки.